从下岗女工到四亩辣椒地试水创业，从农产品经纪人到四万亩生产基地的辣椒专业合作社“掌门人”，从江苏省射阳县的小乡村到两次在北京人民大会堂接受表彰……这一路，“辣妹子”薛峰琴在黑土地上花了13年。

    “一次是‘全国百强农产品经纪人’，一次是‘全国供销合作社系统劳动模范’，作为一个普通农民能两次去北京，我很激动，也很荣幸。”2月3日晚，江苏省盐城市射阳县产权交易中心组织的农村土地产权交易培训刚刚结束，充了电的薛峰琴就急匆匆赶回位于射阳县合德镇凤凰农业园的峰琴辣椒专业合作社种植基地。自打1月份来北京接受全国供销合作社系统劳动模范的表彰后，她的脚步就没停下来过。

    辣椒叩开致富门路

    眼下，冬日的阳光正倾洒在峰琴辣椒专业合作社生产基地里，连绵的温室大棚一字排开，一株株黑绿绿的辣椒秧苗长势正盛，俨然成为村子里的好风景。

    事实上，倒推13年，辣椒并没有在这一带“立足”，农作物主角还是棉花和稻麦。

    2006年，薛峰琴在射阳县射东村附近承包了4亩地种辣椒。一个季度下来，4亩辣椒卖了2.6万元，亩均收入6500元。这个数据让薛峰琴惊呆了，因为种辣椒的收益是种棉花的6倍、稻麦的10倍。

    经过三年探索后，薛峰琴坚定了这条致富路。她决定回到娘家桃园村，开导和带领那些还在种植稻麦的人通过种辣椒致富。

    “上午割小麦，下午做成饼。”说干就干、雷厉风行的薛峰琴在桃园村的村部广播里真诚而动情地说：“种辣椒真的能致富，我要努力让娘家人也早日走上致富路。哪怕冒风险、闯难关，我也肯定冲在最前面。”2009年初，薛峰琴拿出所有积蓄作为合作保证金，吸纳农民社员150余人，注册成立了射阳县峰琴辣椒专业合作社，带领农户规模化、标准化、规范化种植辣椒，也因此成了当地第一个“吃螃蟹”的人。

    为了减少风险、确保收益，薛峰琴开始跑市场、找销路。以实力强、信誉好的批发市场和加工厂等作为合作伙伴，再根据市场供求变化调节鲜椒上市量，保证销售渠道正常畅通。很快，浙江、湖南……销售合同一个接着一个，合作社的辣椒眼看着越走越远。

    然而，乡亲们此时还在半信半疑，种植合同还没签订，薛峰琴急得直跺脚。她请来镇村干部开会推介，自己则挨家挨户动员。为了让乡亲们吃上定心丸，合作社与农户签订收购订单，每亩先期下发100元的收购订金，并承诺实行保护价收购。市场行情上扬时按市场价收购，提供辣椒种子给农户种植，农户将种植的辣椒卖给合作社，亩均销售额超过1500元，则补扣辣椒种子费用；若亩均销售额达不到1500元的，则免收辣椒种子费用。在当地供销合作社的指导下，合作社还专门设立了服务中心，免费提供羊角椒的种植资料、技术咨询和日常服务，安排专业技术人员定期到地头指导农户种植、管理、施肥、用药。

    诚信和好收成最有说服力——当年秋天，薛峰琴刚刚发布下一批签订种植合同的通知，就有2000余名农户排队等着签字、领种子。薛峰琴说：“从那以后，老百姓都相信小辣椒外面的市场很大，不担心没人收辣椒了。”

    订单农业的路子就此打开。

    合作孕育幸福梦想

    如今，凤凰村、桃园村……在射阳县合德镇及周边镇村，峰琴辣椒专业合作社处处尽是繁忙景象：社员们正有序地验货、分拣、包装、称重、装车，一辆辆大小货车进进出出。待到傍晚时分，刚刚采摘的鲜椒就被运往浙江、湖南、四川……

    骨子里那股倔劲儿，让薛峰琴对目前的成绩并不满足。自合作社成立以来，她每年都要到上海、浙江、湖南等地的辣椒加工企业参观考察。与此同时，她也始终想做大做强辣椒产业链，带动父老乡亲奔小康。

    在加强农产品品质方面，她聘请专业技术人员编写无公害羊角椒生产技术规程，全程标准化生产，从供种到栽培，从施肥、用药到采摘分拣都实行统一标准、统一指导，不符合质量要求的辣椒绝对不能进入市场。由于严把质量关，合作社生产的辣椒不仅统一申报注册了“鹤湘”牌商标，还先后被认定为无公害农产品、江苏名牌产品等，被客户称为“放心椒”“免检椒”。为了减少椒农受自然灾害和市场波动带来的损失，2014年，薛峰琴投入6万元为1500户椒农购买了农业保险。

    在延长产业链方面，为了向农产品加工要效益，2010年，薛峰琴千方百计筹集100万元购置了清洗机、搅拌机、真空包装机等设备，建了一座200吨级冷藏库和一家生产辣椒腌制品的辣椒加工厂，每年加工鲜椒1万吨。2013年，她再次投入200万元，新建了一座200吨的冷藏库，创办了年可加工鲜椒3万吨的加工厂。同时，薛峰琴还实施“院校+合作社”的研发合作模式和“工厂+农户”的生产模式。

    在多元化发展方面，合作社立足辣椒主导产业，还开拓了西葫芦、韭菜、西瓜等多个品种。2016年，薛峰琴又申请成立了家庭农场，流转土地2000亩，开始探索油桃、甘蓝种植。停不下来的她还开展了“农超对接”，以“鹤湘”品牌为敲门砖，以净菜配送的形式增加合作社的经营收入。目前，已经和5家机关食堂形成了长期稳定的合作。用心耕耘，让合作社的步子迈得更加坚实，也换来了更大的市场——如今，薛峰琴除了是4个食用辣椒畅销品牌的区域代理商，还积极开拓了长三角市场。应季蔬菜和大棚蔬菜主销南通和上海等地，并在上海江桥和西郊农产品批发市场设立合作社销售窗口。此外，在盐城市区还开设了果蔬直营店，并实现了农产品触网销售。扫一扫合作社农产品包装袋上的二维码，就可以轻松溯源。

    为做大产业，强化合作社抵御市场风险的能力，薛峰琴还主动加强了与其他龙头企业、农民专业合作社的联合和合作，先后与射阳县富民农产品市场、射阳县宏宇果蔬专业合作社、射阳县兴桥镇惠农羊角椒专业合作社等联合成立盐城市鹤湘缘果蔬专业合作联社，组织农民抱团闯市场。

    日积跬步，让一株株辣椒、一份份订单，实实在在富裕了一方百姓。辐射周边8个乡镇、26个行政村，入社农户3000多户，年销售辣椒6万吨……辣椒事业越做越大，但薛峰琴却依旧和当年在村部广播时一样淳朴真诚。被称为“辣妹子”的她对未来充满希冀：“党的十九大和今年的中央一号文件都部署了乡村振兴，我还得继续鼓足干劲，让乡村振兴的幸福梦早日成真。”