今年8月，笔者作为国际媒体团一员参加斯里兰卡茶叶局举办的锡兰红茶150周年庆典。在考察期间发现一位老先生，他是团里最年长的一位，同时也是最勤奋的一位，全程不停地记录、提问。

    聊起来得知，这位来自美国的白胡子大爷叫丹·博尔顿（Dan Bolton），在从事了40年的媒体工作后，如今自己组建一个资讯平台——“茶之旅（Tea Journey）”，专心做起了茶媒体。

    送给世界爱茶人的礼物

    几年前，丹和他的中国朋友崔楠在喝茶谈天时，探讨了如何填补存在于茶叶知识丰富而完备的东方和仅有碎片化、充满不确定性茶叶信息的西方之间，那条巨大的裂缝。作为资深翻译的联合创始人崔楠，建议做出一个“重述故事”的全球化茶媒介。同时，他还建议，因为对茶的发现和探索并非一蹴而就，而是一个终身学习的旅程，于是便有了“茶之旅（Tea Journey）”这个名字，并挥墨写下了logo上的中文。

    “在传统广告逐渐失去价值的今天，任何品牌拥有一个好故事都是很重要的。好的内容创造更多的趣点，而且会利于读者主动传播。‘茶之旅’就是一个向各国爱茶人推送有趣茶文的全球化平台。”

    “茶之旅”内容承载方式是同名App和杂志，在App上被转发较多的文章会出现在一季一期的杂志上。创作团队也很多元化，来自世界各国，尽管种族不同、国籍不同，但是大家都有一颗“茶之心”。

    平台的作者来自印度、斯里兰卡、日本、韩国、中国台湾、非洲和南美洲等产茶国家和地区的茶业媒体、专家、学者、作家，大家写和茶叶相关内容；然后这些原汁原味的茶文会被居住在北美、欧洲、澳大利亚、新西兰、印度、斯里兰卡、中国台湾、南非地区的茶叶爱好者付费订阅。所有的文章中无不传递着这样的信息——为了更好地享用这杯茶，你应当知道茶从生长在树上到泡在杯中这一整套流程，而且通过对茶的了解，有助于对这个世界的多样性和丰富性有更深远的认识。

    丹对茶之旅有一个恰如其分的比喻：“这是一份给茶叶爱好者的礼物。就像一个大篷车，满载着会讲茶故事的人，大家在产茶区获得第一手资料，然后分享传播出去。”

    丹眼中的美国茶产业

    “今天在美国，茶品牌价值约合1亿美元，大多数是瓶装，饮用便捷。如果坚持喝茶养成习惯，那么对身体会有长久深远的积极影响。”丹认为茶在美国大有可为。

    “美国的饮茶情况是什么样的？据说现在不少消费者都在逐渐接受茶叶？”笔者问道。

    “是的，而且美国人的饮茶量一点都不比英国人少。当纽约还叫新阿姆斯特丹时，我们就开始喝茶啦！”

    据丹讲，中美两国的茶贸史可上溯二战时期之前，那会儿美国人一直在喝从中国进口的绿茶，直到战争开始后切断了供应链，只有从印度、斯里兰卡进购的红茶可喝。

    “不过在过去的30年中，情况又在改变。美国又开始喝绿茶了，而且红茶的来源更加多元化。中国和阿根廷占据美国茶叶进口国的榜首。而且美国本身也是世界第三大茶叶进口国，仅次于巴基斯坦和俄罗斯。”

    对于茶叶市场，走访过多国茶叶市场的丹也有自己的看法：“以我的浅见，我觉得美国茶业在创新方面有所欠缺。产品创新意味着品饮场景的增多，如果只是换个标签、换个口味，效果微小。举个例子，被星巴克收购后的Teavana推出的冰摇茶，使门店的业绩上升了29%的业绩，品牌价值飙升到1亿美元。这引起了我的注意，从这里可以看出个性化服务使得专业类茶如此特别；另一个亮点则是瓶装像乌龙茶这样的专业茶饮，乌龙茶在海外市场卖得不多，泡出好喝的口感也难，但是Teavana做到了，这一下就把美味推向了大众。可惜，茶饮界这样的创新并不多，但是这样的‘爆款’恰是这个行业需要的。”

    “我很喜欢茶，也很喜爱这个行业！”每次提到茶，丹的蓝眼睛里总闪烁着兴奋的小光芒。他眼中的茶行业，是一个充满魅力的行业。他环球旅行，每到一处都会走访种茶人、专家、学者，从生活实用、健康、商贸等角度去探讨茶。丹发现，以茶为媒可以丰富社交、促进情感、串联传统文化，甚至激发出更多与热情相伴的趣事。