在今年7月份，由中农促茶委会、《中华合作时报·茶周刊》主办的“2017中国（峨眉山）茶叶出口国际座谈会”上，澳大利亚茶叶协会CEO莎琳·约翰斯顿女士介绍了澳大利亚茶叶市场的情况，对中国茶叶出口提供了很多有益的借鉴。

    澳洲饮茶的结构和特点

    莎琳·约翰斯顿介绍，澳大利亚茶叶协会属于中国农业国际合作促进会茶产业委员会的成员之一，与中国茶叶市场的关系通过这个纽带，越来越密切。

    澳洲和英国的喝茶习惯比较像，重视早餐茶。澳洲超过90%的茶叶依靠进口。澳大利亚虽然幅员辽阔，但种植茶叶的地区很小，都是发展机械的，人力成本太高，手工的非常少。目前澳大利亚所消耗的茶来自于印度、中国、斯里兰卡等国家；有很多茶叶都属于风味茶，是根据相应的生产合同，比如由日本茶叶生产商，根据合同生产销售到澳大利亚。

    目前澳大利亚绿茶生产逐步增加，同时风味茶也变得越来越受欢迎，欧洲市场风味茶使用了很多香料，澳洲的风味茶和草本茶不同。

    澳洲市场绿茶增长最快

    澳洲市场果茶、草本茶在2016年增长了6%，红茶虽然还是占了主要的市场份额，但出现了下降，而绿茶增长是非常快速的。澳洲的健康产业非常发达，所以绿茶、草本茶、有机农业都在增长。

    澳大利亚绿茶消费增长为什么这么快？因为人们想要健康。虽然他们不太喜欢绿茶苦涩的口味，但是他们喜欢绿茶对于身体健康的好处。澳大利亚人非常喜欢运动，包括喜欢做瑜珈。澳大利亚绿茶广告和绿茶对身体健康的广告很多，澳大利亚的医生也推动让老百姓喝绿茶，而不是说喝饮料，告诉人们绿茶是非常好的替代饮料的饮品。说到这儿就不能不谈到日本的抹茶，日本抹茶被运用到澳大利亚很多产品上。

    未来，澳洲会从中国进口更多的绿茶。两年前澳大利亚茶叶协会在澳大利亚组织茶展，有很多中国茶商参与。三年前开始开展精品茶叶展，茶叶受欢迎的程度越来越高。

    澳洲人怎样买到茶？

    澳大利亚市面上有一百多种茶叶，它们绝大多数是来自于中国。非常典型的澳大利亚茶叶展示、销售的方式是：一个店面展示不同的罐子，不同的罐子里面装了不同的茶叶。

    澳洲也开展茶叶上线的项目，通过在线方式，人们可以在网上选择、购买他们想要喝的茶叶，这是非常便捷的方式。

    另外一个人们喜欢买茶的地方是超市，超市还是提供茶叶消费的主要场所。几年前我们超市饮料区域三分之一的货架是销售茶叶的，有很多不同风味的茶叶，我们期待未来它能有非常好的增长、扩展。

    澳大利亚茶叶的零售市场包括了联合利华，还有一些自有的超市品牌。在澳大利亚超市，经营者还希望能够体现自己品牌的茶叶饮料，包括了绿茶、草本茶。澳大利亚还有混合茶叶，有各种各样的味道，比如说柑橘味、佛手柑味，都非常受欢迎，增长非常快。