说起浙江金华农产品批发市场，可谓是妇孺皆知。

    这里有来自全国各地的果蔬，这里有比水果店更新鲜、更便宜的进口水果，这里可以买到品种齐全、性价比很高的茶叶。所有消费者能想到的水果，在市场里都可以找到。新鲜、价廉的产品及“一站式”的购物体验，让市场在消费者心中占据着不可替代的位置。

    金华农产品批发市场是浙江省金华市供销合作社的全资企业，创建于1990年。经过27年的创新发展，市场已经成为华东地区乃至全国水果、蔬菜、茶叶的主要集散中心。目前，市场承担着金华市外地水果95%以上、外地蔬菜60%的供应量，承担着衢州、丽水、上饶、鹰潭、黄山、南平等周边地区外地水果80%的供应量，承担着本地蔬菜及本地水果70%以上的外销量。

    市场一直遵循“为农户和商户提供优质服务，繁荣农村经济；为市民提供优质农产品，提高市民生活质量”的经营宗旨，立足浙江、面向全国，不断拓展经营领域、加强产业链建设，不断提升服务功能、提升管理水平，把金华农产品批发市场建设成为浙江大型的现代化综合农产品交易中心。市场先后被国家、省有关部门认定为全国“菜篮子”工程项目、全国优秀果品批发市场、中国果品市场十大品牌等。

    经营特色鲜明

    金华市场发展的如此之快，与其独特的经营策略是分不开的。

    “金华市场是以水果销售为主，而市场最大的特色是以进口水果销售来带动本地水果的销售。”浙江省金华市供销合作社副主任、金华农产品批皮市场总经理张永积介绍道，市场主营水果、蔬菜、茶叶与冷冻食品4大类农产品，购销网络辐射全国30个省市。其中，水果批发量一直位居全国前10名。市场以进口水果为龙头，吸引了东南亚、美洲、欧洲等进口水果及全国各省市的水果进场，形成了辐射本省和周边江西、福建、安徽等省的水果批发交易网络。

    据介绍，市场为了鼓励进口水果商，制定了一系列的优惠政策。比如，进口水果商的交易额达到500万元以上，市场会减免其房租或给予返利；若其每年在市场的交易量能达到200车以上，也可以享受减免房租的优惠。

    随着水果交易量的不断增长，市场上出现了一批交易额上亿元的经营户，同时也带来了水果产业的发展。众所周知，金华既是农业大市，又是市场大市。全市水果种植面积74万亩，产量48万吨，而市场每天的吞吐量可达5000吨。市场依托流通优势，积极引导入场经营户完成资金原始积累后向生产和流通领域拓展，鼓励经营户发展自己的生产基地，逐渐形成了“基地+生产+公司+市场”的一体化经营模式，直接或间接地引导农户发展相关产业。

    据统计，通过这样的经营模式，市场直接带动农户6万户，增加农民收入1500万元，增加就业2000人，为本地区农业经济规模化、产业化发展及增加农民收入起到了积极的推动作用。

    “市场的繁荣发展是我们乐见的，但是，保障供应、平抑物价才是市场最基本的功能。”张永积表示，如果遇到非常时期，比如出现“蒜你狠”“豆你玩”等情况时，市场要求所有经营户不得囤积相关产品。同时，市场也会在短期内对相关产品实行限价供应活动。如果在此期间商户有损失，市场会给予一定的补贴。若市场内果蔬滞销时，市场也会免去相应商户的进场费及交易费，同时免去进货商的交易费，以此来鼓励进货商多进货，促进产品销售。等蔬菜供应恢复正常时，市场会提前公告补贴结束，让商户能够明白经营。

    因地制宜的营销策略让市场保持了持续增长的发展态势。2016年，市场交易额达100.3亿元，同比增长14.5%；交易量达196.5万吨，同比增长16.4%。

    守护“舌尖安全”

    “对于以果蔬销售为主的批发市场来说，确保食品安全是工作的重中之重。”张永积表示，近年来，水果在消费中的比重越来越大。因为价格比超市便宜了近一半，很多人更愿意来批发市场购买水果。

    销量增加的同时，市场的食品检测工作也越来越缜密。2016年以来，市政府确定在农批市场开展食用农产品“全检测、全监管”试点工作。“‘全检测、全监管’对于市场来说难度比较大。目前，市场已经实现了按品种进行全检测，但按批次全抽检暂时还做不到。”张永积表示，尽管如此，市场的抽检力度还是比一般市场要大得多。山东、海南等外地进场蔬菜必须提供当地的检验证明，无证禁入。同时，进场后必须接受市场的抽检，每日抽检60批次以上。对地产蔬菜实行凭卡准入交易，交验合格证明，并每日进行180批次的抽检。

    此外，结合食品安全城市创建活动，市区两级监管部门和市场主体加大资金投入，完善制度建设、强化队伍管理，投入20余万元改造了检测中心，并增配了全套快速检测设备。

    为了提升全民对食品安全的关注度，市场还举办了“金东食品安全区建设”系列活动。市场的速检测中心正式向市民免费开放，为市民免费提供菜篮子里食品的安全快速检测服务。中心免费向广大市民开放后，消费者如果在市场内购买了有食品安全方面疑问的农产品，可以致电市场预约免费检测。

    同时，市场还会邀请社会消费监督员来市场，随即挑选市场内的产品进行抽检，接受消费者的监督。“不管以何种方式，都是为了让消费者能够放心购买、放心食用，从而打造金华批发市场高品质、可信赖的良好社会形象。”张永积如是说。

    服务再次升级

    良好的市场发展前景令人欣喜，但是面临的现实挑战也不容小觑。电子商务的异军突起、各地民资进入市场领域，都给传统市场带来了不小的冲击。市场必须要有新的作为、新的突破，于是，金华市社开始酝酿建设新一代市场。

    2016年，占地652亩、总投资20亿元的华东金华农产品物流中心项目举行了开工仪式。“金华的农产品市场，不管是创办时间，还是市场规模、层次，都保持走在前列，我们的一大优势是先发优势。”张永积说，市场分3期建设，将在2019年建设完毕。新迁建的市场项目从全国来说都算是大市场，层次有了很大的提升，经营种类在原先的基础上又增加了花卉、干果、副食品、水产品等。

    新市场的建设目标从名称的变化上可见一斑，那就是争创全国一流的农产品交易市场，规划打造成为集“四大中心”为一体的大型现代化鲜活农产品物流中心，即：依托浙江，辐射江西、安徽、福建、上海等省市的跨区域农产品集散中心；集交易、运输、配送、加工、储藏等功能于一体的物流中心；联结产销，汇集全国各地市场的信息中心；现货交易、期货交易、电子交易等各种交易方式相融合的交易中心。

    据介绍，项目建成运营后，每年农产品交易量可达340万吨，农产品年交易额达160亿元，可有效解决农产品“卖难”问题。市场新建的物流及加工、冷藏设施，将延长农产品寿命周期，提高农产品特别是名优特产品附加值，促进农业结构调整，带动农户30万户，增加农民收入20亿元。同时，还可以增加各类就业人员1.5万人，成为金华及周边地区农村劳动力转移和增加农民收入的重要平台。预计到2020年，新市场农产品物流量将达到340万吨，物流额将达到160亿元。

    “不管在哪个发展阶段，供销合作社服务农民、惠及市民的职能都贯穿始终。不管是哪个市场，建设中、经营中都会有难题，但金华供销合作社人团结拼搏、坚韧不拔的精神永不磨灭，创新的脚步永不停歇，为农服务的初心永不改变。”张永积如是说。

    名片

    张永积

    浙江省金华市供销合作社副主任

    金华农产品批发市场总经理

    记者：市场搬迁的原因是什么？

    张永积：随着农产品集聚辐射功能的提升，市场商户数量快速增加，市场商户对市场硬件和软件建设方面的要求日益强烈。同时，市场内一些设施功能简单、物流设施不全、地域限制、交通不畅等问题如果长期不能解决，将造成“城市病”。此外，市场创办的时间比较长，市场内的经营户基本上都是“老人”。现在好多新的经营户想要入驻市场，但鉴于场地的原因，市场没有能力再接收新的商户入驻。

    种种现实原因促使市场搬迁被提上日程。市场搬迁后，不仅可以吸收更多的商户入驻，也能吸引全国各地甚至世界各地的农产品在第一时间进入市民的“菜篮子”。此外，“西果东送”“南蔬北运”是国家战略，华东金华农产品物流中心项目建成后将为全国水果、蔬菜走向华东地区，金华及周边地区农产品走向全国各地，提供良好平台。

    记者：新市场建成后，最大的变化是什么？

    张永积：新市场命名为华东金华农产品物流中心，从名字可以看出，新市场将在“物流”建设上发力，同时也会着力提高市场的信息化程度。具体来说，新市场建成后将采用现代交易手段。第一是现货交易方式，为鲜活农产品提供交易场所、车辆货物停放场所、信息与结算服务等；第二是电子商务交易，电子商务交易平台可实现网上的采购、招标、洽谈、支付；第三是建立农产品拍卖市场；第四是建立现代化的农产品物流配送平台，在农产品流通中把集货、运输、装卸、储存、加工、销售各个环节连成一体，实现传统交易向现代交易的重要转变。不过，不管交易方式如何变化，市场作为服务平台的功能不变。