近年来，随着福鼎白茶的知名度越来越高，不仅老白茶不断升温，随之而来的“荒野白茶”也受到茶界热捧。

    据了解，福鼎茶人对荒野茶采摘和制作是最近二三年的事情。荒野茶，简称荒山茶、抛荒茶、荒茶，也叫扳树茶，由于抛荒的茶树长得比较高，这种茶树比较难采摘，有的借助工具爬高，把茶树的树枝扳下来，才能够采摘到芽叶，故又有“扳树茶”之称。

    荒野茶产量很低，有很大的局限性，因而，荒野白茶市场上比较少，福鼎白茶新出产的高端白茶，就数荒山茶最受欢迎，价格也高。

    据不完全统计，福鼎全市只有几千亩荒山茶园，分布在福鼎的各个乡镇。

（朱乃章）