本报讯  4月20日，中国家用电器协会电饭锅专业委员会联合15家企业共同发布了《电饭煲食品接触材料安全手册》，旨在推进技术进步、产业升级，降低和避免不必要的食品安全问题。来自美的、九阳、格兰仕、鸿智、湛江家用电器、苏泊尔、德奥、海尔、华强、强力、松下、飞利浦、广东轻出、天际、威王15家企业的代表参加了此次会议。

    中国家用电器协会副理事长王雷介绍，电饭锅专委会自2012年成立后，便对社会和市场需求进行了分析，梳理了整个产业所面临的技术瓶颈和产业目标，于2013年发布了《中国电饭锅产业技术路线图》，明确了未来5年及到2020年整个产业的技术研发目标、技术路径和重点项目，为产业健康发展确定了方向，也为政府相关工作提供了依据。

    随着技术的不断发展，电饭锅现行能效标准受过去产品技术的局限，存在测试方法不合理以及IH技术产品适用范围存在真空地带等问题。对此，2014年电饭锅专委会组织企业和相关机构围绕标准展开深入讨论，并进行专项测试，为修订标准提供了数据支持。据悉，该标准已于2015年报批。

    据了解，电饭锅涉及的材料种类很多，生产工艺过程对材料的食品安全也会产生影响。《手册》从分析电饭煲常规接触食品材料种类以及可能存在的安全风险着手，梳理了中国、日本、美国以及欧盟等主要国家和地区的食品安全管理模式、配套法规、技术标准要求，并结合中国新发布的GB 4806系列标准及配套标准，拟定了相关质保体系要求。最新版的食品接触材料强制性国家标准已发布，其中除了个别标准已于2016年9月实施，两项基础性标准将于2017年10月实施外，其他标准均于2017年3—4月生效。

    王雷表示，《手册》是电饭锅专委会2016年的重要工作成果，体现了企业对消费者、对电饭锅产业发展负责任的态度，重在指导整个电饭锅行业中各企业对食品接触材料进行有效管理，确保其生产的电饭锅在按预期条件使用时不存在食品安全风险。

    （贾书哲）