编者按 

    4月，春意盎然。洞庭湖平原，早稻秧苗开始机插。

    对农民而言，今年种粮或将面临更多变数。早籼稻高仓满储，市场行情难见乐观；稻谷最低收购价下调，推进农业供给侧结构性改革，政策导向十分明显。

    作为“水稻第一省”，湖南如何激发田间活力，引领种粮农民增收？新形势下，农民种田又有哪些新花样，如何谋求高效益？且看春耕一线，农业供给侧结构性改革带来的新变化。

    农资省一点儿 种粮有收益

    150亩再生稻已在育秧，200亩优质中稻签了订单，还有150亩水田到底种什么，湖南省韶山市杨林乡白翎村的种粮大户庞建文仍未拿定主意。

    “从政策、市场来看，普通稻谷价格将往下走。”今年，庞建文以每亩400元的价格，新签了300亩水田，流转面积达到500亩。随着规模扩大，种粮风险增加，这使他在品种选择上比往年更费脑筋。

    早籼稻压库严重，国家对早籼稻最低收购价已连续两年下调，每50公斤从135元降至今年的130元。“降幅虽不大，但政策导向十分明显。”湖南省粮食局局长张亦贤称，粮食供给侧结构性改革，将从单一的托市收购转变为优质优价的市场化运作。

    促进粮食去库存，湖南省农委提出，今年高档优质稻将发展到1000万亩，推广再生稻200万亩，引导农民主动调结构。

    开春以来，庞建文一直在琢磨：种什么品种，效益才更好。在当地农技站的引导下，他今年种了150亩再生稻。经反复对比，他觉得再生稻只需一季成本，却有两季收成，而且米质更好，效益高于种双季稻。

    前不久，庞建文又与韶山中森公司签了订单，安排集中连片的200亩，种植公司指定的优质中稻，优质优价有保障。

    剩下的150亩地令庞建文很纠结。种什么、怎么种，在转型的关口，种粮大户们都需要慎重选择。选对了，将收获增收的喜悦；选错了，将承担亏本的苦果。

    如今，怎样种田才稳赚钱？只有产量高一点、质量好一点、农资省一点、人工低一点，种粮才会有效益。为此，种粮大户们与湖南省湘潭市供销合作社的惠农公司合作，争取农资优惠供应。

    “对于农产品，关键是要卖个好价钱。”在湖南省水稻权威专家赵正洪看来，埋头种水稻，抬头看行市。种粮大户的纠结，将促进水稻生产提质增效。

    “田保姆”让农民成了“甩手掌柜”

    过去，一户农民种田10亩，就会累得“直不起腰”。如今，大户种田上万亩，也能悠闲自在。

    湖南省最大的种粮大户童珍谈起种粮的事，她笑称，自己只当“甩手掌柜”。去年5月，童珍与另外2名合伙人成立了巨隆农林公司，以每亩500元的价格，整体流转了澧县澧南垸1.9万亩水田。 如此大规模种田，怎么种？童珍说，很简单，交给“田保姆”。“田保姆”，就是锦绣千村联合社，专门为农民种田提供土地托管社会化服务。

    近几年，农村土地流转加快，湖南省逾四成耕地流向大户、合作社。大户种田多在数千上万亩，迫切需要社会化服务。为满足这种需求，省供销系统发挥为农服务主力军的作用，以项目、资金扶持，推进土地托管，锦绣千村等一批“田保姆”应运而生。

    常德市供销合作社参股35%的锦绣千村联合社，在澧县设立了城头山、大堰垱、小渡口、官垸4个为农服务中心，分别辐射周边3公里以内的农田，土地托管面积逾40万亩。

    “合作社、大户帮农民种田，我们为合作社、大户打工。”锦绣千村理事长龚佑琼介绍，她们提供专业化服务，种粮大户可吃“套餐”，购买从种到收的全套服务；也可吃“点菜”，只购买某个环节的作业。

    今年初，巨隆公司就购买了锦绣千村的种田“套餐”：每亩480元。由巨隆公司指定品种，双方约定产量；从种到收都由锦绣千村联合社负责，减产要补损，增产可分红。对比市场价，“套餐”各项成本要低10%，巨隆公司认为有利可图。而龚佑琼看好规模效应，也觉得合算。

    “比起土地流转，省里的土地托管规模还不大。”湖南省供销合作社主任曾震亚称，社会化服务是现代农业的核心内涵，从湖南来看，这是短板中的短板。推进土地托管，拉长这块短板，将加快农业现代化进程。

    对散户而言，种田效益低，容易把种田当副业；对大户和合作社来说，如果管理跟不上，就会减产亏本。有了“田保姆”，不管散户大户，都可吃“套餐”或吃“点菜”，真正解决种田规模经营的问题。

    目前，省供销系统已扶持了68家“田保姆”，今年土地托管总面积达到300多万亩。

    社企打造“楚源模式”助农致富

    洞庭湖区的稻虾套养基地，依然听不见犁耙水响。在安乡县大湖口镇潭子口村，楚源公司建起1000亩稻虾套养示范基地。与传统稻田不同，一条深1.8米、宽4米的水沟，将整个水田包围；水沟里，小龙虾在静悄悄长大。 4月20日，第一批小龙虾将上市。

    站在田埂上，楚源公司董事长余霞估算，亩产小龙虾150公斤，收入7000余元。仅此一项，基地产值逾700万元。

    2014年，余霞从城市房地产业抽身，返乡种田。在安乡县大湖口、官垱等地，他流转耕地5000多亩，开始种水稻。 如何把田种出效益来？从小在水边长大的余霞，第一年在稻田套养泥鳅。泥鳅养得好，引来天上飞鸟，吃掉一大半，当年亏本。第二年，他又在稻田养青蛙，大蛙吃小蛙，收益也不佳。

    2016年，余霞在稻田试养小龙虾，获得成功。小龙虾属杂食动物，繁殖快、少天敌，即使粗放粗养，亩产也能达到100公斤。

    “安乡是个水窝子，稻田套养小龙虾是绝配。”余霞介绍，5月底小龙虾上市完毕，田里种水稻，留少量种虾与水稻共生。10月份，水稻快成熟，放水干田，种虾入水沟。水稻收割后，田里再灌水，让小龙虾繁殖、育苗、长大，到来年4月上市，实现“一水两用、一地两收”。

    水稻生长期，种虾入田吃杂草、害虫，减少打农药。小龙虾在田里爬来爬去，松泥、通风，利于水稻高产。基地全部种植高档优质稻“玉针香”，去年单产达到400多公斤，开发的生态香米每公斤售价56元。

    眼下，小龙虾风靡餐桌，价格好、不愁销。去年，整个洞庭湖区稻虾套养面积24万亩，今年突破了30万亩。

    楚源公司的稻田养虾，引发了示范效应。在省、市、县供销合作社的大力支持下，公司采取土地托管的模式，带动周边5000亩稻田养虾，农民每亩收益不低于5000元。

    “种优质稻、养生态虾，‘楚源模式’创造了很好的样板。”湖南省社副巡视员程念贵称，按省里规划，今年全省稻田综合种养要达到200万亩，亩均增收1000元以上。除稻虾外，还要发展稻鱼、稻鳖、稻蛙、稻鳅，实现“优的多起来，多的优起来”。

    （摘编自《湖南日报》）