山西省长治金鑫瓜果批发市场是长治市副食果品集团公司的下属企业之一，2016年被中华全国供销合作总社评为系统“农业产业化重点龙头企业”。

    长治市副食果品集团公司成立于1956年，是长治市供销合作社的全资企业。多年来，公司以服务“三农”为宗旨，紧紧围绕市社“强社、惠农、富农”的工作思路，从抓管理、强设施、创环境、增效益等多个环节入手，充分发挥农业产业化龙头企业的作用，拓展业务、带动引导。如今，公司依托下属金鑫瓜果批发市场和潞易通农副产品有限公司，不断扩大网络建设，在诚信经营、公平交易、培育市场、繁荣经济等方面均取得了骄人的业绩，已逐渐发展成为了长治市最大的区域性果品交易市场和农副产品购销中心。

    管理第一

    “做市场，一定要有明确的目标。我们市场主打两大特色：一个是坚持发展专业的批发市场，不搞综合性的市场；另一个是坚持‘管理第一、服务至上’的理念，让商户能够爱上我们的批发市场。”长治市副食品集团公司总经理赵建伟如是说。

    为了打造专业的批发市场，公司派专人到全国各地去搜集优质的果品，并引进优秀的商家入驻市场。现在，市场已经引进了四川、云南、海南等20多个省市的果商入市经营，经营户达两百多家。经营品种除了苹果等平价水果外，还包括红提、蛇果、榴莲等高档进口水果，满足了消费者多层次的需求。截至目前，批发市场已经形成了“五区”“五中心”，即时令鲜果区、精品交易区、干果交易区、整车交易区及土特产交易区和检测检疫中心、结算中心、安全监控中心、商品信息中心、配送中心，辐射面广、双向沟通能力强逐步成为了市场的特色和优势。

    批发市场面对的消费者比较广，食品安全就成了市场最为重视的管理环节之一。为此，市场专门设立了农残快检室，配备专业的检测员和设备，对每一批次的货品进行抽检，对不合格产品当场公布并销毁，有效杜绝了农残超标、过期食品进入市场，确保了消费者“舌尖上的安全”。同时，市场还建立了市场准入制度、农产品追溯制度、绿色环保制度以及价格平稳保障机制等一系列长效机制，并开展一年两次的食品安全培训，尽力为消费者提供一个安全的消费环境。此外，为了进一步保障消费者的权益，市场还设立了公平秤和无条件退货制度。

    “说起批发市场，大家脑海中浮现的都是人声鼎沸、苍蝇乱飞、污水横流的景象，为了改变消费者的固有印象，我们一直把市场的卫生管理作为主要工作来抓。”市场经理连永明表示，市场对管理人员和交易客商规定，如果一旦在管理人员管辖摊位或者交易客商经营摊位发现果皮纸屑等垃圾，对双方都要给予罚款批评处理，而不是单独处罚一方，使得双方能够共同维护市场的环境。同时，市场实行员工分片责任管理制度，从消防安全、卫生、商品堆放、销售秩序等方面实现全面负责制，并与奖金挂钩。实施以来，即使在人流量最多的中秋、春节两大节日，整个市场也做到了干净整洁、多而不乱，有效确保了市场交易的安全、舒心、有序。

    服务至上

    良好的环境是基础，为客商提供贴心的服务，让他们把市场当成自己的家共同守护，才能让市场发展得更平稳、更顺畅，这是市场所有工作人员的共识。

    到过市场的人都会发现，市场门前有一块显示农副产品价格的电子屏，不停更新着每种水果的最新市场行情。赵建伟介绍，显示屏是和农业部相关农副产品价格信息中心直接联网，屏幕上显示的价格是全国农副产品的当前平均价格。参考屏幕上的价格，批发市场的销售商就可以迅速地掌握行情为商品定价，批发进货商也能果断地购进商品进行交易。这样一来，就拒绝了市场上哄抬物价的现象，提高了交易的成功率。

    细心的人还会发现，批发市场虽然占地面积比较广，但是想要购买水果的消费者总能很快找到自己想要的产品。原来，市场根据水果的产地信息，把每个区域都挂上了不同的标志牌，比如本地区、外地区和时令水果区等。“本地区主要销售我们长治当地的农副产品和水果，这个区域税收等方面的收费就很低，甚至不收费，主要是为了扶持当地的农业生产。外地区是针对来长治的省外批发商建立的，我们市场专门为他们设立了‘绿色通道’，省外的农产品能很顺畅地进入长治市场。同时设立本地区和外地区还可以形成良性的竞争环境，真正让百姓得实惠。”赵建伟表示，水果交易旺季时外来的客商比较多，为了方便各地批发商，市场内还设置了招待所、餐饮部、浴池及超市等多种配套设施。2016年，市场再建设了1000平方米的综合服务区，住宿面积达到2000平方米，水、电、暖设施齐全且租赁价格非常便宜，极大地方便了运输司机和客商的临时或长期居住。

    当然，市场为商户提供的服务远不止如此。为了解决冬天低温对水果的冻伤问题，市场于2012年投资170万元购置了3500平方米的棉被简易棚，以成本价租赁给商户使用；2015年，市场建设了果蔬冷藏保鲜库8个库区1300平方米、仓储库2000平方米，并配备了冷藏运输车、配送车4辆以及2台进口全自动果蔬包装机。2016年5个库区正式投入使用，主要面对市场商户及合作企业进行开放，基本只收取电费和低于市场价20%的管理费；2016年，市场又为储存户提供了市区免费送货服务。

    贴心的服务为客商营造了更好的经营环境，也吸引来更多的人来这里谋求发展。据了解，目前市场里80%的客商都是来自外地，市场对客户的黏性优势正在一步一步提升。

    助农增收

    如果认为批发市场只要提供好摊位和服务就够了，这样的想法显然是不对的。作为供销合作社的企业，作为“全国优秀果品批发市场”和“农业产业化龙头企业”，市场一直没有忘记自己的责任，那就是助农增收。

    为了带动当地果蔬产业发展，2013年，市场与屯留县4家农民专业合作社建立了产销对接关系，并与潞城、长子、平顺、武乡等5家水果种植企业建立了长期合作关系，果蔬种植面积约3600亩，果蔬品种达三十多种，直接和间接带动农户1000余户。市场不仅帮助他们进行基础设施的建设完善，还带给了他们规模化、标准化、信息化的种植意识，并从财务管理入手引导农民专业合作社规范管理。此外，市场还与这几家合作社签订了种植协议，并在市场内优惠提供本地农副产品销售平台，连续3年累计帮扶农民专业合作社销售果类金额达2500万元，真正发挥了帮农、助农的龙头作用。

    近些年，市场在帮扶农民增收上不断创新。市场连续多年带领优秀经营户外出考察，了解市场行情。2014年扶持市场经营户远赴新疆、海南等地承包红枣、香蕉种植基地1000余亩，以全托的方式委托当地技术人员进行管理，以产量、质量双重标准定价格的方式实现了高品质产品的供应。2016年，在满足市场供应、平稳市场价格和减少流通成本方面彰显了优势。市场红枣、香蕉的平均单价低于同类市场15%，并为当地提供了约50个就业岗位。

    “今年，我们将与兄弟企业‘欣鑫合电子商贸有限公司’合作，全面开展‘互联网+’服务，主推当地特色、绿色农副产品进城，并设立果蔬直销店和加盟店，推出‘潞果’商标，全力打造‘15分钟便民商圈’，同时也为当地的农产品提供更多的销售渠道。”赵建伟表示，“15分钟便民商圈”的打造将会进一步丰富居民的“菜篮子”和“果盘子”，也会带动当地农产品朝着规模化、标准化的方向迈进，帮助农民增收致富。

    山西省长治市副食果品集团公司总经理  赵建伟

    记者：“15分钟便民圈”将如何实现？

    赵建伟：现在网购已经成为了人们常用的购物方式之一。为了能够充分利用互联网的优势，我们依托2015年建成的1300平方米果蔬冷藏保鲜库、2000平方米的仓储库及市社欣鑫合电子商务平台，积极开展同城配送。同时，我们准备在市区学校、医院、高档小区设立自动售货机，利用微商平台，实现点对点配送；设立果蔬直销店和加盟店，推出“潞果”商标，全力打造“15分钟便民商圈”。

    记者：市场未来发展的主方向有哪些？

    赵建伟：我们将在打造品牌上下功夫，培植市场特色。一是在批发市场内打造一批“主力店”，通过他们上乘的商品与服务品牌及信誉等，扩大市场的影响，建立自己的品牌，并加大对“主力店”的培育和扶持，使其成为市场的核心部分乃至特色，为市场带来更多的商流、客流、物流、资金流、信息流等。二是着力提高果品质量，加大推进无公害、绿色、有机农产品和地理标志农产品，提高果品质量，增强市场公信力。三是培育“五星产品”，加强与“助民奶油草莓”“武乡梅杏”“屯留晋园神庄”绿色核桃等特色农产品的合作。通过各种新闻媒体、信息网络等，加大品牌外宣力度，将当地优质农产品做大做强，成为独具特色的“五星产品”。

    此外，进一步健全市场流通体系。一是进一步加快市场的升级改造，建设集水果、蔬菜、粮油、农资、物流配送、仓储、运输为一体的规模大、现代化程度高、有特色的农产品批发市场。二是依托果品流通协会，培植、扶持、发展果品经纪人队伍，大力发展“互联网+”扩大销售量。