春茶肥，秋茶瘦，夏茶薄，冬茶透。凡有好茶，无不趁天时地利之便，得人勤种良之先。毛峰刚烈，雀舌披银装；龙井清高，泽色逐浅黄。铁观音，素闻名，质如铁，芙蓉沙绿一冠绝。碧螺春，毛全身，铜丝条，一嫩三鲜古难调。汤鲜色浓，以茶洗眼可以明目；味高甘醇，以茶入枕可以安神，得茶疗之效！感香馥蒸腾，与云蒸霞蔚之间，享齿间轮回之韵，得听茶之妙！观紧直冲升，与展叶放香之际，品人生荣辱沉浮，得赏茶之要！此三者，君子玩茶之得也。

    梅有骨兮竹有节，水能言兮茶能语。茶有千种，气合万象；汁含百味，寓意沧桑。香茶以待客，色泽醇而情意重，清烈喻薄厚；浊水而逐人，味浅淡而友情薄，浓淡比亲疏。汤色艳而味重，细品当为雅客；香气高而祁红，牛饮必是粗人。茶雾禅云，瓷工陶趣。饮茶乎，玩情逸性也。大凡对茶当有招宴功夫，君子如茶，常饮入味，可引为知己。倘枯坐无友，独盏把杯，如喝闷酒状，品而无心，味同嚼蜡有何妙哉？抑或遇神品而不细赏，如逢君子而不结交，得神女而泄欲，亦诚人间恶事也。

    绿茶炒，红茶蒸；白茶晒，黄茶闷。嫩度定品质，条索观外形。色泽考工艺，整碎参审评。叶本一色，炒烘蒸闷成百味，绿茶之鲜浓，淘尽古今烦恼事。质缘半株，搓揉切捻焙天香，红茶之甘醴，洗出世间明白人。作歌曰：南方佳木，细叶青青；丘岭叠翠，岩壑争新；入店求市，访之有名；逢家大兴，值抵黄金。汤肥色丽，光透红匀。健康玉液，灵魂至饮。

    （作者系中国作协会员）