2月16日清晨5点，山东临沂，天还没有亮。

    连夜从直采直供基地采摘的果蔬，统一在“菜润家”车间内历经农残检测、分拣、打包等程序后，被搬上开往不同目的地的“菜润家”配送车，两个小时内被陆续送至246家团体食堂。中国农业银行临沂市中支行就是团体之一，每天在“菜润家”网站、APP或微信公众号等终端下单、结算，客单量1000元左右的蔬菜就会由片区配送员夏昊在每个工作日的早晨6点半送达食堂。

    而到了下午，所有的配送对象由团体转为家庭，直接配送至社区。虽然夏昊的下午配送名单里又出现了中国农业银行临沂市中支行，不同的是，这次送去的是65个银行员工在“菜润家”定制的个性化套餐——65件整理箱内分别打包了12种精心搭配的净菜，下午送达，再由职工带回家。通过“菜润家”这一“互联网+”生鲜配送平台，临沂市的精准“菜篮子”越来越成熟。

    以全产业链为支撑的生鲜电商

    “菜润家”是谁？

    山东省临沂市社社有企业——山东沂蒙优质农产品交易中心有限公司，以其牵头成立的临沂市蔬菜、果品、粮油和养殖4个农民专业合作社联合社为基础，于2012年成立了临沂沂蒙绿源菜润家配送有限公司，集中全市优质特色农产品在线展示销售，网上下单结算，打造从基地到销售终端的全产业链。

    结合产地市场的区位特点，“菜润家”的电商之路另辟蹊径。为当地团体配送生鲜蔬菜水果，为中高端社区居民家庭配送个性化蔬菜水果定制套餐。作为“互联网+基地+用户”的放心生鲜供应链体系，“菜润家”逐渐形成B2B2C与O2O相融合的电子商务模式，实现了从基地到餐桌“日新日配”的放心蔬果生产经营。

    “因为有基地保障而使得原料可控，因为铲除了中间流通环节而降低了成本和价格，因为有配套的农残检测体系和日趋建立的质量追溯体系而逐步形成了品质……”临沂沂蒙绿源菜润家配送有限公司董事长徐鲁科谈及平台优势时说：“没有全产业链，不能支撑起生鲜电商。”

    据了解，“菜润家”在产业链前端有自建蔬菜水果基地321亩、合作生产基地16500亩。自建基地主要以科技示范为主，园内有68个标准化蔬菜种植大棚、28个水果温室大棚、220亩蔬菜示范种植基地，打造“优质示范园”品牌形象，同时开展线下体验。合作基地则以4个农民专业合作社联合社为基础，由1290家合作社作产地支撑，采用合作监管辅导式订单生产，接受公司总部质量把关，确保合作基地按标准生产产品；在产业链中端，“菜润家”投资2100万元建设了冷藏库、气调库、蔬果加工于一体的生鲜农产品仓储加工基地，占地16800平方米，统一进行检测、分拣、加工、包装和全程冷链配送，确保农产品质量安全；产业链后端则直达餐桌，面向学校、机关、企业等团体用户和社区居民用户，通过“菜润家”网站、电话和手机终端开展农产品同城配送服务。

    “通过全产业链融合发展，2016年‘菜润家’全年销售总额在9700万元，其中团体占70%左右，家庭占30%左右，‘菜润家’平台产品的销售价格相当于一级批发市场的价格，比小型批发市场要便宜15%—20%，比超市便宜30%左右。‘菜润家’的生鲜产品损耗率仅为6.8%，低于业内20%的平均水平。”徐鲁科介绍。

    基地建设和电商服务“供生供赢”

    “菜润家”的电商步伐也是由简到繁。

    2013年登陆PC端，2014年上线手机WAP商城，2015年推出APP和微信公众号……“最开始的电商平台主要是展示展销，需要客户通过电话才能下单。如今，‘菜润家’将基地建设和创新电商服务有机结合，互相带动。”徐鲁科介绍，目前“菜润家”采用PC端、手机商城（WAP商城）及微信客户端等同步运行，并与售后服务、质量追溯系统集成。同时，将种植、管理、采摘、收购、加工等实施全程监控并嵌入到服务全过程，与用户形成信息化交互平台，实现用户在线参与，并对服务过程监督和实时服务评价。

    通过互联网技术，“菜润家”连接了产品所有者与消费者，使信息、产品和服务有机结合，建立了“中心平台+按需定制+个性化定制”的体制机制。据了解，随着进一步发展，“菜润家”还将采用大数据分析，即通过用户历史合作行为、互联网上的购物行为及显现的行业发展趋势、基地种植能力等数据，分析指导生产、采购、收储、加工、配送过程中的生鲜供应链控制，让一切可接触到的生鲜农产品数据都参与到生产计划的制定中来。

    此外，围绕“基地种植、网上营销、实体体验、优品我买”的目标，“菜润家”也带动了当地农产品标准化生产、规模化经营，推动了一二三产业融合发展。沂南县沂蒙绿源蔬菜种植专业合作社就是“菜润家”的合作基地之一，理事长路丙超告诉记者，通过与“菜润家”订单合作，3年来，合作社种植的品种更加精细化和有针对性，并逐步采用有机肥，严格把控质量，较以前增收20%。

    6年来，“菜润家”逐步发展成为以“互联网+”示范种植基地为依托，整合线下终端销售渠道，打造“日新日配”的放心生鲜线上线下供应链电商平台。“菜润家”也逐渐成为当地超市、学校、社区信得过的品牌。“2017年我们计划销售总额达到1亿5千万元，家庭用户比例提高到50%。”徐鲁科说。