“要炒出好茶，火温是关键。炒茶的数量对提高茶叶质量也很关键……”日前，来自云南农科院勐海茶科所的炒茶专家陈继伟老师来到云南易武，为当地茶农进行面对面的炒茶指导。    

    这是云南易武茶叶协会开展送科技下乡活动的一幕。易武茶叶协会将炒茶技术培训班办到了村寨里，受到了广大茶农的欢迎。

    易武镇现有茶园9.8万亩，主要分布在曼洒、旧庙、大寨、麻黑等村寨，从事茶叶生产农户达2886户，占全镇农业总户数的91%，茶叶产值达到3810万元，农民80%以上的经济收入来自茶叶。为进一步提升易武贡茶的品牌、促进茶叶产业发展、帮助茶农掌握炒茶技术，易武茶叶协会从10月31日至11月1日，利用早晨和晚上的时间，邀请专家为茶农举办茶叶炒制技术培训班，来自曼洒、旧庙、大寨3个村寨的121名茶农参加了学习。    

    培训由云南省茶科所陈继伟老师现场进行指导。陈老师娴熟地翻转茶叶，边做示范边讲解。学员们在面对面的学习中找到了自己的不足和问题，提升了自身的制茶技艺。

（滇 讯）