药用菌是我国食用菌产业的一个重要组成部分，其可食、可药、可赏、可提取的特点，使其成为食用菌产业“王冠”上的明珠，特别是在当前食用菌产品和市场遇到严峻挑战的形势下，发展药用菌产业，将是调整优化食用菌种植结构，推进农业供给侧结构改革的有效途径。9月3日，第一届全国药用菌产业发展大会在安徽省金寨县举行，这不仅会促进全国药用菌产业的融合发展，推动全国药用菌大市场的形成，也将促进金寨县药用菌产业提升档次、形成规模。

    金寨素有安徽“西山药库”之称，优越的自然环境，是发展中药材产业的天然场所，山区群众历来重视药材种植。近年来，金寨县大力推进药用菌产业发展，药用菌产业逐渐成为当地现代农业支柱产业之一。

    区位优势  奠定药用菌产业基石

    安徽省农业信息化协会名誉理事长、省农委原副巡视员胡桂芳介绍，金寨是全国22个药材基地县之一、6个茯苓基地县之一。目前，全县共有药源动植物273科1363种，这里盛产西洋参、茯苓、灵芝、天麻等贵重药材，境内的沙河乡被誉为“中国灵芝第一乡”。近年来，金寨菌药产业加快发展，农业基础设施持续加强，现代菌药生产体系、产业体系、经营体系加速形成，招商引资、亲商环境优良。

    “金寨的药用菌产业发展已经形成了比较好的格局。”安徽省食用菌行业协会会长常莹介绍，首先，金寨食药用菌结构比较合理，目前食药用菌栽培品种有十几种之多；其次，药用菌产业带初步形成，金寨的灵芝、天麻、茯苓等产品产业链条不断延伸，品牌影响力日益扩大；再次，产学研结合开发不断深入，金寨县与南京中医药大学、安徽中医药大学、上海农科院等高校和科研单位建立了长期稳定的合作关系，为药用菌产业的崛起提供了强劲动力；最后，新型经营主体迅速发育，在药用菌主产区，涌现出一批成长性好的菌药生产经营合作社和龙头企业，为产业发展奠定良好的基础。此外，“互联网+”食药用菌新业态发展兴起，“互联网+食药用菌”促进一二三产业融合和休闲观光农业已在当地初现端倪。

    全面布局  规划药用菌产业前景

    “天麻年产量5000多吨、灵芝年产量1000多吨、茯苓年产量2100多吨……近年来迅速发展的药用菌产业加大了金寨县政府大力发展中药产业的决心。”金寨县农业产业发展中心主任、研究员陈文明说。

    其实，早在2012年，金寨县委、政府就已经出台了《金寨县重点特色农业产业发展规划》（2012年-2020年），明确提出大力发展中药材产业，具体细化了重点任务和重点工作，与安徽中医药大学签订帮扶金寨协议。2014年初，为加快推进全县中药材产业又好又快发展，县委、县政府把中药材列为重点支持发展的八大特色农业产业之一，制定了全县中药材产业2014年-2016年三年倍增计划，成立中药材产业发展领导组，与安徽农业大学“一站一盟一中心”合作。

    目前，全县共有221家公司、合作社、家庭农场、大户从事药材种植，集中连片种植100亩以上的种植基地有99处，有14家企业专门发展“5+1”项目。年产值在200万元以上的经营主体有60多家。陈文明说：“‘十三五’期间，我们将着力发展菌类中药，激发中药种植合作社、加工制造厂等市场主体创新活力，努力实现中药产业中高速发展。到2020年，力争中药产业成为金寨县经济社会发展的支柱产业。我们将着力建设‘种植、加工、物流、养生’四个基地，即：围绕金寨大宗优质中药材的生态种植基地，以产业园区为中心的现代中药加工基地，以大别山物流园中药材大市场为平台的中药材物流基地和以‘长寿之乡’建设为抓手的金寨旅游、养生基地。通过实现一、二、三产业融合发展，力争到2020年把金寨打造成集中药产业、医疗、养生、科研、旅游、文化为一体的全国中药产业重点县，中药全产业链总产值达100亿元。”

    多方协力  助力药用菌产业发展

    “金寨的药用菌产业近年来虽然有长足进步，但是，放在全国这个大格局里考量，其体量还偏小，产业链条也短，生产、加工、经营‘三大体系’不健全，缺少大企业带动，科技含量不高，综合效益亟待提升。”常莹说。

    常莹介绍，协会将着力抓好五方面的工作。一是积极推动地方“十三五”食药用菌产业发展规划出台。以山区县为重点，力争将药用菌发展纳入脱贫攻坚规划，以科学的规划引领食药用菌产业发展，避免随意性、盲目性。二是积极开展“科教兴菌”活动。实行农科教、产学研结合，推进菌药科技创新。三是积极推动和参与“互联网+食药用菌”项目实施。四是积极发展食药用菌电子商务。安徽省食用菌行业协会已经牵头筹建邮乐农品中国食用菌馆。下一步将与中国药用菌大市场合作，以合肥和金寨为重点，建立线上线下结合的食药用菌体验馆，并与食药用菌大数据中心和交易平台无缝对接，建立电商平台与微营销、众筹、订制相结合的食药用菌营销网络，提高综合效益。五是积极推进食药用菌跨界融合发展。争取多方支持，将食药用菌发展融入产业精准扶贫、六次产业、都市农业、休闲农业和美丽乡村建设，培育农村经济发展新业态，把小蘑菇做成大产业。

    据了解，金寨药用菌产业发展已经受到各方的关注。中国食用菌协会已与安徽省达成共识，以全国药用菌产业发展大会为契机，整合、汇聚资源，将金寨县打造成为全国性的药用菌产业服务基地、流通基地，为我国药用菌的产业化、现代化、国际化作出努力。此外，北京农信通集团正与金寨县开展合作，借力菌药界一流专家、一流院校、一流企业，对接信息化、高科技和金融服务，强力推进“互联网+药用菌”， 打造全球药（食）用菌产业大数据中心、全国药（食）用菌交易平台和我国高端优质药（食）用菌及养生休闲大健康产业基地。中国供销农产品批发市场控股有限公司在金寨建立了全国唯一的药用菌专业大市场，奠定了金寨作为全国药用菌交易、物流、服务中心的基础地位。