又是一日品茶时。

    我平素里喜爱的便是这段独处品茶的时间，感谢能够拥有这段被茶人美称为“独啜曰神”的时光，让自己在这纷繁复杂的大千世态中不乱、不急、不闹地寻得片刻悠游的清闲。

    小心的，或者用“小气的”这个词，更能表达我的心情。把茶倒入茶荷中，在淡淡的干茶清香中开始烧水，备器。因是一个人的茶席，更可以专心地伺弄。水开，温杯。茶入盖碗，温柔地注水。通常情况下，这第一过茶汤，茶人会把它弃掉，盖因醒茶的同时去不净之物。而我所存的茶，历来是让人洁净放心的，所以这第一过茶汤自然是要入口认真品尝的。汤入公杯时，茶香已萦萦入鼻而来。全身的细胞瞬间苏醒过来，待入口后，我只能如老戏迷闭着眼睛听梅兰芳唱京剧《霸王别姬》一般，所有的注意力都集中在了口腔里……

    记得前几年，中央电视台的《舌尖上的中国》节目让大江南北一时间掀起了“问候”舌尖的热潮。人口腔中这片小小的舌头，作为人的味觉感受组织，意义非常重大。仅舌面上就有50多万个味觉感受细胞，科学家研究发现，每40—60个味觉细胞组成一个味蕾，而这个味蕾就是你能否感受味觉的关键点。接下来的这个数字，你或许会感到惊奇：分布在人舌部的味蕾约为5235个。这个大约长为80微米，厚为40微米的味蕾，能够感受到甜、酸、苦、咸四种味觉，而其他的味觉，如涩、辣等都是由这四种基本味道融合而成的。值得一提的是，儿童味蕾较成年人要多，且对苦味更为敏感，这与味蕾对苦味的敏感程度最高大有关联。所以，我们应该每天认真地品茶，借由其中所含的各种维生素和微量元素，增加对味蕾的保护作用，促进唾液分泌，延缓味蕾老化。

    待茶汤入口腔，我为这茶呈现出来的湿润柔雅、蜜香回甘而依依不舍地咽下腹中。而留在空杯中的香气，用老茶客的话来说就是“韵味绵长”，其实我更愿意用个民间的说法：“骚”香持久。据说，在美丽的西双版纳地区，人们通常把美少女称为“sāo哆哩”，以表明对妙龄女子的赞美。

    再次注水，欣赏这茶叶遇水慢慢由卷而舒的画面，这与恰当的水质、水温及注水时的力度大有关系。

    一泡，二泡，三泡……直至工作忙碌的先生回家时，已是近二十泡过去了。当然，自己虽是独啜，也没忘记给他留下一杯，想象着他一进家门端起茶台上的专用杯一饮而尽然后毫不犹豫地申请再来一杯的情景，心中满是窃喜。

    有专家发现，人在品茶的时候，常常能体会到一种莫名其妙的开心，其实就是茶中的氨基酸会促进一种主导人的各类情感的物质——多巴胺的大量分泌。这是不受人的意志控制的，而恰恰又是大家所追求的快乐生活。

    莫非，这就是口中常说的沉醉？