俗话说：“好看不如素打扮，好吃不过茶泡饭。”据《中国烹调大全·古食珍选录》上记载：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭。此为古南京人之食俗，六朝时已有。”可知茶泡饭在我国至少已有1500多年的历史了。

    而我记得第一次见到茶泡饭，那是我刚刚参加工作后不久，随我的父亲回乡下老家去看奶奶。

    奶奶是在湖南安化资江河边长大的，是裹了脚的“小女人”。她一生与“河水”打着交道，在民国时期她就和我的爷爷一起驾着竹排“闯”汉口，以维持一家人的生活。

    奶奶共生育了三男四女，其中我父亲是男儿中最小的一个。我父亲儿时，时常溜到离家不远处的一家私塾里，躲在一个有着窗户的墙角边偷偷跟着“学习”，这事后来还是被老师发现了，并狠狠地“教训”了我父亲一顿。奶奶知道后很是伤心，又觉得好可惜，便带着我父亲来到老师那儿求情……老师当时“职业性”地给我父亲出了几道书本上的问答题，可没想到我父亲竟然回答正确。老师一高兴，便对我奶奶说：“要你儿子每天给我捡一担柴火来，他就可以免费来上学了。”

    就这样，我父亲每天天还没亮就已经上山了，等到上课的时候，他已早早地挑着一担柴火来到了私塾。奶奶每天看着我的父亲如此辛劳，心里好是难过与自责。于是，她趁我父亲挑着柴火去上学去了，便蹒跚地爬上屋后的大山上，连滚带爬地捡着一根一根的柴火，然后打好捆，放在一显眼之处。次日，她便要我父亲多睡一会儿，说山上的某处已有打好捆的柴火，挑去就是了。

    我父亲在私塾上了两三年的学，转眼就是十四五岁的“大人”了。而就在此时，五星红旗已插遍了全国，奶奶本想还要父亲继续学习的，但已受红色革命熏陶的父亲，在这一次却偏偏没有听奶奶的话，而是报名参加了大队上的基干民兵组织。不久，优秀的父亲又被挑选进入到了乡镇的革命干部队伍里，东奔西跑，在最为边远的大山区一干就是三十多年。

    也就是在上个世纪的八十年代初，组织上才把父亲调到了家乡县城。这个时候，我也刚刚参加工作，于是在当年的春节，父亲便带着我第一次回老家看奶奶。

    那个时候，资江两岸还没有公路，县城到我老家只能沿着资江河坐班船。大概坐了四五个小时的班船吧！班船终于在老家的小镇上靠停了，而小镇离我老家还有十多里的山路。我提着满满的一袋袋物品，跟在父亲的屁股后面，又是沿着资江河顺江而下。小径山路崎岖，而且凸凹不平，大约走了一个多小时，我们便在一个摆渡处停了下来。不一会儿，一只小划子船便“摇摇晃晃”地划了过来，那划浆的是一位年轻的小伙子，他一边划，一边叫着小叔。原来，那划小船接我们的是我大伯的儿子，奶奶接到我父亲的信后，便叫他一直在河对岸等着……船在水中一摇一晃的，我不得不蹲在船里，双手使劲地抓着船沿，保持着身体的平衡。船眼看就要靠岸了，对岸的房舍也从雾气迷漫中凸现了出来，一位白发苍苍、柱着拐杖的老婆婆，站在屋檐下放眼观望着河面，大伯的儿子告诉我，那就是我们的奶奶。

    几十年后母子才相见的情景那肯定是不用说的，自然是十分的感人了。本来住在隔壁的大伯大娘要准备饭菜招待我们的，可奶奶就是不依，她说她要独享和自己的儿孙在一起的时光。我们走进屋里以后，就看见柴火灶上已摆好菜，还有三个碗、三双筷子和三碗冒着热气的茶水。吃饭的时候，奶奶只端着手中的饭碗，嘴里却不停地劝着我们吃这吃那。当我和我父亲吃完饭后，她碗里饭根本就没有动，我们一个劲地劝她老人家吃饭。奶奶笑了笑，然后端起身边的一碗热茶水，小心翼翼地将茶水倒进了饭碗里，又稍微加了一点食用盐和一点点菜汤水，再用筷子拌了拌，然后几下子就把这碗“饭”灌进肚里。

    我当时很是纳闷，奶奶是牙齿不好还是没有胃口？怎么能这么吃饭呢？这对身体不好吧！奶奶似乎猜透了我的心思，连忙解释说：“这是茶泡饭，我与你爷爷在‘闯’汉口的时候就经常这么吃，现在都已经习以为常了。”

    茶泡饭？这是我第一次听说。我转身望着父亲，父亲点了点头，意思是有这么一种吃法。

    后来，我多次陪父亲回老家看奶奶，奶奶基本上就是吃这种茶泡饭，一直到她老人家98岁逝世。

    奶奶如此高寿，这是不是与她经常吃这种茶泡饭有关呢？这个问题我没有去考究过。不过，自从我第一次见到茶泡饭的吃法后，我对茶泡饭还是格外关注的。回家后，我曾查找过许多的历史资料，而历史资料上的确记载了许多关于茶泡饭的事儿。于是，我也开始尝试这种“茶泡饭”的吃法与做法了，譬如用热开水泡饭，用绿茶泡饭，外加一点食用盐或糖类什么的，再配上一小碟腌制菜或花生米之类的，那爽口劲的确是蛮有味的。

    当然，这种茶泡饭仅存在经济条件还并不算好的上个世纪八九十年代。而今天由于经济条件有所好转，我对茶泡饭的做法又更有“研究”了。我时常试着在茶泡饭里融入了许多日本和韩国人的“电影元素”，给这个朴素的茶泡饭加了各种各样的作料。如在煮好米饭之前（煮饭时要稍微加点食盐，还要稍微放点食用油），切一点肉类（如猪肉、牛肉和鱼肉均可），切细一些青菜叶子，将两者搅拌炒熟。然后将米饭盛到饭碗里，四周稍稍“拍紧”一下，露出一个“凸”形，再倒上自先泡制好的茶水（不要超过米饭线），把搅拌炒熟好的肉类青菜叶子放在饭面上，这就成了自制的茶泡饭。这种茶泡饭吃起来清爽，闻起来清香，饭到了胃里浑身自在。

    而今，我们的经济条件更加好了，昔日的茶泡饭也是花样儿多了。前不久，我独具匠心，对茶泡饭进行了“改革”，用我们家乡的安化黑茶茶水直接用来煮饭和蒸饭，变成“茶煮饭”“茶蒸饭”，没想到那米饭的颜色格外透亮，那口感更是一绝。既没有盖住茶的清香，也没抢走米饭的麦芽甜味，甜甜爽爽，茶香飘逸，人的整个身子都仿佛置身在一个原始的生态环境里。

    茶泡饭，是我们日常生活中一种简单得而不能再简单的食谱，可这种不显眼的简单，恰记录了我们整个社会发展的历史。