2015年，中国进口市场环境变化甚大。这一年，国家多次出台利好政策，进口商品明显降价；这一年，跨境电商兴起，平台商各自“跑马圈地”；这一年，“全民海淘””全民代购”的微商让进口食品名声大损……

    “进口食品＝好食品”已成过去式

    食品安全关系国计民生。近年来，在国内食品安全屡屡被曝光的环境下，国产食品品牌被贴上了“不安全”的标签。中国消费者为了保障“舌尖上的安全”，纷纷寄希望于进口食品。甚至有很多中国消费者认为：“进口食品=好食品。”这是进口食品在我国得以迅速发展的重要原因之一。

    然而，进口食品真的就都是好食品吗？进口食品真的能在“安全大战”中大获全胜吗？随着进口食品数量的快速增长，各类安全问题的不断出现，进口食品头上的“光环”已逐渐消失。2016年，进口食品经销商不得不面对这样的事实：市场曾经给予进口食品的“宠溺”和青睐，已成为过眼云烟。

    进口食品经销商想要抓住消费者、获得市场，就必须要有足够的竞争力。无论是产品品质还是市场营销，都必须靠实力说话。相比其他非进口食品，进口食品的优势已经大大减少。

    进口食品消费成为“大众化”行为

    有人认为，进口食品是小众消费产品，消费人群局限于白领、时尚人群，市场容量小。但是随着国民消费能力的提升及进口食品上下游渠道的拓展，进口食品正逐渐成为一种主流消费食品，进入了寻常百姓家。

    据美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。进口食品行业正处在加速起步阶段，距离行业巅峰究竟有多远，我们无法准确预判。

    未来10年，中国80后、90后出生的独生子女群将成为消费市场的主流力量。在他们身上，时尚、品质、健康、美味的进口食品必将迎来空前的发展。从80后这一代人主导消费市场开始，进口食品将不再是一种“小众化”食品，未来进口食品将不断“大众化”：从所谓的中高端消费群到普通消费者，从一线城市到二三线城市，甚至覆盖乡镇、农村。

    进口食品进入“微利时代”

    众所周知，过去进口食品普遍定位在中高端，价格亲民的产品并不多。但是从去年开始，各大便利店、专卖店、商超纷纷上架物美价廉的进口食品，甚至还出现一些进口食品折扣店。

    一方面，进口食品“高人一等”的时代已经过去，消费者开始理性消费，不再盲目为进口货买单；另一方面，随着进口食品渠道商的增加，市场价格日渐透明，过去高利润的产品，自然会被一些货真价实的产品所替代。

    资深进口零食经销商秦萌女士认为，市场价格的透明化，必将倒逼经销商缩小单品利润空间。2016年，进口食品市场已经进入“微利时代”！因为价格透明之后，如果商品价格太高，肯定会有更多的企业加入进来，这必然会带来更激烈的竞争，进而导致商品价格下降。

    进口食品经销商要在价格透明的“微利时代”获利，一方面要通过整合上游进口商资、缩短供应链等方式来降低成本；另一方面，要快速把握用户心理、满足用户需求、提升用户体验、提升产品附加价值。

    此外，还有一个提升竞争力的方法，就是细分市场。与其在热门产品领域厮杀搏斗，不如另辟蹊径，做一些具备潜力的“小众产品”，或者在“大众产品”基础上，寻找一些“出奇制胜”的创新点。

    跨境电商“搅局” 福兮？祸兮？

    从2014年开始，电商，特别是跨境电商的迅猛发展，让传统的进口食品商压力骤增，并纷纷寻找应对之策。跨境电商“搅局”，福兮？祸兮？

    对于传统商家来说，他们认为自己的市场被瓜分了，竞争大了，当然是祸！灏腾国际贸易（上海）有限公司总经理王正齐介绍，“进口食品在实体店的价格一般为进口商完税到岸价的3.5倍，而网店海外直采拿到的价格跟进口商基本一样。”如此看来，确实是祸！

    但是，所谓跨境电商，只是新的营销模式，是一种工具、一种渠道，于所有人都公平的。不要害怕、不要拒绝，并让其为我们所用，才是智者所为。

    根据海关总署和中国电商研究中心统计的数据，2014年海淘人群1800万，成交规模1400亿，从百亿级市场步入千亿。预计在2018年，市场规模将达万亿级别。跨境电商市场巨大，对于传统进口商而言，借力跨境电商，已经成为拓展渠道最重要的选择之一。

    目前，有部分企业（或上级经销代理商）是选择将线上销售部分利润给到当地的经销商，由当地经销商去下单、送货，乃至一系列的售后跟踪服务都由他们来去完成，企业只是在中间让电子商务平台起到一个引导连接的作用。这个做法确实是受到经销商的追捧。然而，从某种程度上说，厂家与经销商的关系是对立的，绝对依赖对方实为大忌。进口食品经销商可以借力电商，不一定要有自己的电商平台，但必须有一套自己的电商思维：细节、口碑、速度、黏性，这8个字是传统企业发挥电商作用必须掌握的。

    2016年，是中国进口食品发展极其重要的一年，也是决定广大进口食品经销商生与死、成与败的关键一年，只有认清形势，发现机遇，方有机会求得生机、获得市场。

    （摘编自《世界食品》）