茶馆如何跟上时代发展？

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    茶馆在中国的发展一度走入误区，它经常以一两种形式出现，一种是过于高端大气上档次的“会所”形式，另一种与其说是茶馆，还不如说是棋牌室架构下的副业。有人认为茶这一品类需要用一种全新的模式来改变：茶馆在新时代不应该仅仅是卖茶的地方，而且应该承载一种休闲的体验和生活方式！

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    我们想象中的“柴米油盐酱醋茶”的茶生活是有空余时间的，不是忙碌的。但当下，我们追求的东西太多，给茶的时间其实很少，慢下来是很难做到的。但是否会有人去促成这样一种生活馆，让有口腹之欲的我们既能享受到美食，又能喝到好茶呢？当茶界开始流行生活馆的时候，茶是否真正走进多数人的生活呢？

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    不论规模大小、地域差异、模式不同的茶馆，只要能撑个五六年，就说明有生命力。这背后，每家店自然都有自己的生存法则。历史上看，茶馆繁荣的背景是社会稳定繁荣。未来，茶馆发展空间巨大，只要因地制宜，经营“接地气”，就可以开好一家有特色、有生命力的茶馆。

    谈马连道看茶文化

    老聂

    支撑马连道的，除了批发，就是仓储，并没有多少文化的基因在内。所以，茶街的发展，需要一个脱胎换骨的过程，由批发走向文化。历史不会给马连道太长的时间，顶多五年。

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    茶在若干年来被赋予强大的商品属性、礼品属性甚至投资属性，文化没有了传承也就断层了。茶文化复兴难啊，而且谁能说得清茶文化到底是啥文化？