人们都说，神通八极的是酒，思联四方的是茶。我不怎么喝酒，但却不时喝杯极香的凤凰单丛茶，那茶香茶韵，却让我常常醉在那单丛茶的清香蜜韵里。

    那是今年的清明时分，正是潮州凤凰单丛茶的采摘季节。我和几位老朋友，应茶乡朋友周兄之约，来到了广东潮州凤凰山茶区。

    当我们乘车走在盘山的茶乡山路上，极目眺望远处那满山墨绿的茶树，近处那一抹醉心的嫩绿，袅娜飘荡着层层淡淡的翠雾，犹如一幅写实的水墨画卷，令人读来悏意欣然，美的享受。当我们下车站在半山腰茶园的茶丛里，仿佛如置身于一片茫茫的绿海之中。一片片茶园顺着宛延山势自然伸展，错落有致。当我把双眼聚焦后慢慢向远处追随而去，那无边无际的满山茶树，犹如一片绿色的台阶，盘绕点缀在山洼坡地中。久在城市生活的我，心中的喧嚣和尘埃早已被吹到了九霄云外。

    突然，在我们前方的一座茶园里传来清脆嘹亮的歌声：“哎…，生在深山草里青，东西南北有我名，客在堂前先请我，客去堂前谢我声。”这边的歌声刚落，另一边又和声而起：“哎…，满山茶叶青又青，采茶姑娘笑盈盈，茶叶送给阿哥去，一片茶叶一片心。”接着是一阵叽叽喳喳的嬉戏玩耍和一阵清脆爽朗的笑声。

    当我们循着歌声走进那片茶园里，只见一群采茶的姑娘和小伙们个个背着茶篓，在茶树上手指灵活穿梭。周兄对我说，这些采茶姑娘和小伙都是采茶工。

    车缓缓地行驶在下山的路上，周兄对我们说，单丛茶主产地在潮州，历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系和品种采制的。单丛茶产品以凤凰单丛、岭头单丛最为出名，是乌龙茶类中的极品，素以紧结润活，天然花香，独特滋润而声名鹊起，在国内外各类茶叶评比中屡获殊荣。

    当我们的车来到山村的路上时，只见路的两边、地坪里到处都是晾晒着青青的茶叶，我正想问个究竟，车已到了周兄的茶业公司门前。上楼进入接待厅刚坐下，手脚麻利的周兄一边沏茶一边又介绍起单丛茶香来，他说，名茶香气都特别高爽，回味也尤其悠长，唇齿留芳，许久不散，让人渐入“两腋清风起，我欲上蓬莱”（苏轼语）的佳境。在茶叶中各种茶的香型不一样，其味也不尽相同。雨花、龙井、眉珍、碧螺的清香；铁观音、大红袍、滇红、祁红的醇香；玉兰、茉莉等花茶的芬芳；而潮州的凤凰单丛是乌龙茶类中的极香。最吸引人的是单丛个性鲜明，丰富多变，风韵十足，回味无穷的香韵。单丛茶香型品种较多，除了常见的花香类型，比如蜜兰香、黄栀香，还有芝兰香、桂花香、茉莉香等等，也有不大常见的属于果香类的蜜桃香、杏仁香、肉桂香等。

    听着听着，不一会，颇具独特地方色彩的潮州工夫茶已冲好。热情的周兄把刚冲好的茶水先后递到了我们的手中，我端着在鼻前闻了片刻才送入口中。好家伙，一股清韵的单丛茶香味直在口腔舌尖中翻腾，尔后直下喉咙飞奔胸腔，顿时让我在刚才上山而来的睏思倦意全都退去，觉得一下子全身都舒展开来了。我不禁想起鲁迅先生说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。

    工夫茶之特别处，不在于茶之本质，而在茶具器皿之配备精良，以及闲情逸致之烹制。如果演绎其过程的话就较为复杂了，从选茶、择水、备茶具到冲茶、品茗，那真是让人眼花缭乱，而“鉴赏香茗、孟臣淋霖；乌龙入宫、悬壶高冲；春风拂面、熏洗仙颜；若琛出浴、玉液回壶；关公巡城、韩信点兵；敬奉香茗、品香审韵”等之类专业名词也会不绝于耳。

    用完午餐后，新一轮的品茗继续进行，同行的几位朋友平时就热衷于喝茶，今天正好有了佳茗，无不为之乐乎，一杯又一杯的品啜，并不时地穿插些趣闻轶事，论古谈今，毫无停盏之意，还不时地大赞单丛茶的清香韵致，清洌芬芳。这给本来就精于茶道茶经的周兄增添了舒情惬意，逸兴遄飞，天地南北，海阔天空。

    我回味着茶汤，回想参观茶园、细细品茗的整个过程和周兄的几番神谈妙论，不禁思绪联翩，心头不禁扑腾跳荡起来，不知不觉地就在单丛茶的生命里程中飞翔。

    是啊，虽然单丛茶没有华美绚烂的外表，没有堂皇尊贵的冠冕，但它有的是纯朴自然，率性本真，可恬淡，也可清静；可绚烂，也可壮烈，最终回归于平淡和宁静之中。

    一片茶叶，一片生命。人的一生何不像茶那样，绽放自己美丽的一生，最终沉淀下一世的精华留在人间。