尽管2015年市场仍然有困难与挑战，但美国乳制品出口协会对乳制品出口的预测依然是可持续增长。

    形成这个预测的基本前提是全球人口和可支配收入都在增长。虽然如此，但依然有一些持怀疑态度的人存在，他们认为全球乳品价格不会上升到足以为美国供应商支付有吸引力的价格。为什么美国乳制品出口协会在全球乳品市场的下跌周期中仍保持乐观？因为协会积累了20年的市场经验。根据这些经验，协会提出了帮助出口商应对市场挑战的多方面建议。

    突破贸易壁垒。非关税贸易壁垒在许多市场继续存在。协会致力于通过改善市场准入和贸易规则来维持和最大化成员的利益。包括密切参与所有阶段的自由贸易谈判以进一步降低关税；与国内外相关单位组织携手克服监管障碍（如关注多次修订的国食品安全法规）；并与国际组织合作，促进协调试验方法便于通过海外海关当局。

    全面展示优势。随着新的全球网站的上线，协会将努力提供统一的、一致的信息，展示美国乳制品行业的优势和能力，将美国的产品区别于竞争对手，证明美国是乳制品的合作伙伴的优质选择。

    致力产品开发。海外食品生产商都越来越重视新产品开发和加工。与国家乳制品委员会一起，美国乳制品出口协会开发了新的和未充分利用的产品如应用渗透和胶束酪蛋白浓缩，并将这些知识转移能给美国带来销售机会的供应商。希望帮助美国供应商解决质量和性能问题并突破美国乳制品成分的海外限制。

    推进营养研究。消费者的口味偏好越来越个性化，营养知识也越来越全面。协会希望抓住产品创新的机会，同时推进营养研究解决社会需求，如乳蛋白的能力，以减轻全球健康问题，如营养不良等。

    强化危机管理。尽管科技不断进步，但消费者对食品安全威胁的任何提示依然高度敏感。这就是为什么协会与工业项目紧密合作，提高食品安全的核心竞争力，如可追溯性的研究。协会也在为不可避免的、偶然的食品安全事件做准备，继续强化危机管理。

    美国乳制品出口协会指出，如今的挑战比过去20年面临的挑战要少得多。如果全行业能够保持一致的策略并持续努力，将继续为全球美国乳制品增长铺平道路。

    （来源：美国乳制品出口协会）