原料：绿茶汤1小杯、豆腐半块、香菇两三朵、胡萝卜少许、生抽、糖、盐少许、水淀粉、香油少许。

    做法：绿茶泡出茶汁备用，香菇泡软后切片，胡萝卜洗净去皮，切小片备用；豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄；将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片、香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅；这时放入少许的糖、盐和茶叶汁，烧煮至入味；最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。记得茶汤要准备得多些，否则容易很快就煮干了。