配料：红茶水、淡奶油、牛奶、蜂蜜、柠檬。

    制作：红茶包用100毫升开水浸泡2分钟，加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀；将牛奶和淡奶油混合（不用打发，直接搅拌），倒入红茶汤，搅拌均匀；倒入容器后，先放入冰箱冷藏3小时以上（不超过3天）；冷藏之后再放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出用叉子用力搅拌，重复3-4次；用擦丝器擦一些柠檬皮屑下来备用；在最后一次搅拌时，撒入柠檬皮屑。

    点评：这是一款不用蛋黄也不用加热的冰淇淋方子，是“美式冰淇淋”的做法。因为柠檬味味浓，特别清爽，入口即给人惊艳的感觉。