在如今的大城市，生活节奏越来越快，仅电脑网上购物已经不能满足老百姓的需求了，掌上购物成为了一种更为便捷的购买方式，老百姓不用开电脑，只要掏出手机，便可以在手机APP上购买自己想要的东西。然而，在方便快捷的同时，产品质量也是不可忽视的因素，只有安全、有保障的产品才能更受青睐。近日，上海市普陀区供销合作社社有企业上海永昌诚信副食品市场管理有限公司就以标准化菜市场为依托，与淘宝旗下“淘点点”服务为平台开展掌上外卖业务。

    借助外部平台  打造优质服务

    随着手机科技的快速发展，使手机购物成为了越来越便捷的购买方式，随之而来的手机餐饮也逐渐成为餐饮服务的一种创新。“淘点点”就是淘宝于2013年推出的移动餐饮服务平台，该平台通过将餐饮服务变成商品，让买卖双方直接交易。

    据了解，在业务开展的初期，上海永昌诚信副食品市场管理有限公司在线上线下都遇到了很多瓶颈，由于资金和经验不足，公司在线上没有知名度，淘宝网店的点击率也不太理想。此次，公司看中手机餐饮的这种新型模式，总结之前失败的经验，以高陵路市场为试点，果断地借助了淘宝电子商务平台的品牌知名度和成熟的后台系统，规避了前期的巨大投资、开发周期和技术壁垒等风险，直接把区社平台的O2O模式搭建在淘宝所积累的开发经验和大数据平台上，为布局标准化市场O2O电子商务迈出第一步。

    居民可以通过“淘点点”搜索高陵路市场，用手机下单购买大米粮油、禽蛋、肉类、生鲜等100多种农副生鲜产品，手指轻点、足不出户就能享受快速、便捷的掌上外卖服务。

    高陵路市场作为普陀区的示范单位，占地5000多平方米，管理规范，产品种类齐全。公司在市场的400多个摊位中，挑选出14家销售好、产品质量高的商户为掌上外卖提供产品。在接收到顾客的订单后，公司将订单发送给高陵路市场的管理部，再由市场部的管理人员发送给市场内的相应摊位进行货源组织，产品在通过管理人员的检验后进行配送。目前掌上市场中的产品价格比市场的零售价低10%左右，并且在高陵路市场半径2.5公里的客户都能实现在半个小时内送货到家的服务。

    在产品质量把控方面，公司主张保证金制度，挑选出来的商户必须在加入之时上缴2000元的产品质量保证金，如产品质量出现问题，第一次将扣除50%的保证金，第二次将扣除剩下的保证金，并不能继续进行掌上产品销售服务。

    据了解，目前居民只可以在手机上购买粮油、禽蛋等副食品，尚不能购买蔬菜。对此永昌公司总经理吴先生告诉记者，这主要是受到税收的制约，“菜市场销售的蔬菜都是有保护性的，享受着相关优惠政策，如果以蔬菜大礼包形式外卖的话，要加税收，这样的话价格就会相差很大，摊主们可能会承受不起。”吴先生说。

    标准化管理  规范产品质量

    有别于其他网上订购生鲜产品APP，永昌公司作为普陀区唯一标准化菜市场经营单位，开展标准化菜市场建设已近10年，拥有丰富的市场经营管理经验，15家标准化菜市场，近2500个摊位的农副生鲜产品，配备“食品安全追溯系统”和“食品安全检验检疫”，确保网上农副生鲜产品的供应能保质保量，也满足了顾客线上多样化选择和直观的线下体验。

    标准化菜市场是普陀区供销合作社的两大主营业务之一。区社在企业整合过程中，结合为农服务的“新网工程”建设，把标准化菜市场的建设和管理工作作为主营业态进行培育和拓展，积极组织并按照市副食品行业协会《关于标准化菜市场建设与管理的规范标准》对原农贸市场进行改造，为广大市民购买副食品提供更加舒适、安全、放心的场所。

    为提升标准化菜市场的信息化管理水平，实施更有力的监管，永昌公司投入资金450万元，为下属市场铺设网络光缆线路，改建信息化平台多媒体室，开发建立了涵盖实时监控、数据统计、内部综合管理、安全管理、食品安全追溯“五位一体”的普陀区永昌公司菜市场信息化管理平台。

    目前，永昌公司的所有菜场的经营管理、市场实时情况都能集成在一个平台上，信息更及时，管理更便捷。与此同时，永昌公司下属所有标准化菜市场全部建立了食用农产品监测室，每天对进场蔬菜进行农药残留抽样监测，并及时公示，保障了食品安全，让居民买得放心。为提高标准化菜市场服务能力，提升设施便民性，3家菜市场改造后还引进了拉卡拉便民设备，方便居民缴纳水电煤等公众事业费及信用卡还款。

    吴先生还告诉记者，目前公司主要是以高陵路市场为试点，今后会在其他的市场中都挑选出部分优秀商户一起来进行掌上外卖，并将直接与供应商对接，由C2C模式向B2C模式转变，更好地服务普陀区居民的生活。