这几年，不少人发现身边喝茶的朋友多了，连煮茶工具也在变化，铁壶就是其中之一。“一把好铁壶现在要十多万元，而去年也许只卖两三万元。”正德源茶行负责人是一名有十多年经验的藏家，藏品涉及与茶相关的多个领域。不久前，他参加了一场在日本举行的藏品拍卖会。会上，一件估价不到8000元、雕有山水人物的铁壶，最后竟以约27万元的价格成交。

    该负责人表示，铁壶本是日本茶道中最常用的茶具，近几年日本铁壶开始在中国流行。玩的人多了，价格也不断在涨。几年前，一把日本江户至明治时代的老铁壶市场价仅几千元，现在动辄十几万或几十万元。升值之快，可见一斑。该负责人建议，选壶首先要根据自己喜好，因为铁壶除了收藏价值外，还有实用价值。只有买符合自己审美要求的铁壶，喝起茶来才有味道。

    据介绍，铁壶烧水沸点高，比一些不锈钢茶壶等高出2至3摄氏度，且水开后保温时间更长，更能唤醒陈年普洱等陈茶的滋味；另一方面，用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜，用来泡茶，好比如虎添翼。

 (肖 磊)