中国茶企业在营销中最擅长打文化牌，也很善于将茶叶生产、冲泡的细节做出大文章。可谓是虚实结合、动静相宜。但随着市场的丰富，需求进一步个性化时，茶营销就显得捉襟见肘、冥顽不灵了。一是虚的领域，固步自封，云山雾罩，徒留下忽悠的恶名；二是实的领域，没有与时俱进，在细分领域还欠缺扎实的东西。

    虚：就要虚怀若谷

    “虚”是借指茶文化层面的内容。我们现在的茶营销没有不谈茶文化的，但其根本理论立足点是古典的，方向不是面向现在。因此才有让大众望而止步的结局。他们觉得那是高雅脱俗的，离自身生活太远。看看同样身处街巷的茶馆与曲艺社，面对普罗大众，一个曲高和寡，一个雅俗共赏。再看看茶馆与咖啡馆的人气差异，也能明白为什么对年轻群体，我们毫无还手之力。问题是企业还自欺欺人地说：年轻人谁爱喝那苦涩的茶呢？他们不来是他们年龄不到，等年龄到了，他们就乖乖会来了。

    这暴露了中国茶企业对茶的认知和定义的巨大缺憾：茶就是茶树的叶子和它的味道，舍此无他。有了这个大脑中的思维桎梏，茶的味道就被限制了，往茶里添加东西，那不是对茶的亵渎吗？于是中国第一瓶茶饮料就诞生在茶界之外，并发展成为庞大的市场。于是英式下午茶就脱颖而出、风靡全球。就以刚刚过去的情人节为例，很多茶企都想染指其中，但情人节都是送玫瑰花的，茶怎么挤进去呀？一个小伙用自己的创意为茶企业上了一课：他为女朋友精选了999朵玫瑰茶，放在心型包装中色香味俱佳，观赏、品饮、美容兼得。

    面对这种“不按常理出牌”的事情，很多茶企业都会表现为不屑，或者不解：这也叫茶？！

    茶现在早已经成为植物饮品的统称。最根本的是：茶是不是叫茶、受不受欢迎，不是植物学家的事情，甚至茶人说了也不算。消费者认可，消费者喜欢才是硬道理。所以，盼望中国茶文化能够虚怀若谷，不舍门户，不定成规。

    实：就要密不透风

    今天，一大批爱茶、嗜茶的人皓首穷经、孜孜以求，形成了蔚为大观的品茶、赏茶文化与技艺。但整体的技艺基本还属于个性化感知范畴的经验，既缺少学习推广的标准化，又容易形成门派林立的局面。到最后，互不服气，口诛笔伐。

    举个最近的例子。过去人们都说隔夜的茶不要喝，一是口感不好，二是茶水发生化学反应，对身体无益。不久前不知哪里传出“隔夜茶可以喝”的说法，并头头是道讲了一堆理由。我很不理解提出这种说法是想起到什么效果？

    真正唯实求是的科学思维，他们的贡献从茶叶的基础研究，到开发应用，再到包装储运，无不渗透着理性的光芒。为适应快节奏和方便饮用的需要，碎茶、袋泡茶的诞生改变了茶与人的距离。精湛而繁琐的茶艺和茶器只能是士大夫书房的标配。但现代生活环境下，如果抱着旧有的“精髓”不放，不要说立顿、星巴克，就是康师傅、统一的瓶装茶饮料，也足以在营销上打败经验派。

    务实的营销必须建立在科学之上、基础研究之上。我们看到袋泡茶的包装和设计创意层出不穷，原因就在于他们的头脑中没有茶必须是什么样的条条框框。最近有科学家研究表明，成梯形金字塔形的茶袋最能释放茶的内含物质。这些看似无聊的研究，其实在一以贯之地推动者科学与营销的发展。

    有人总结说，现代科学有很多研究成果是建立在有闲人的无用的研究基础上的。现代茶叶营销的希望就在理性光耀下新路上。