近日，山东威海市乳山“玫瑰红茶窨制工艺研究与应用”项目通过威海市科技局组织的科技成果鉴定，标志着乳山茶叶生产、制作水平有了进一步提升，乳山茶叶产业在科技转型升级的道路上前景越来越好。据了解，“玫瑰红茶窨制工艺研究与应用”项目，是市果茶蚕工作站科研人员同威茗茶业有限公司历时两年才试验完成的科研项目。通过“玫瑰红茶窨制工艺研究与应用”项目研发出来的系列产品，外观、滋味、汤色俱佳，市场前景广阔，项目整体工艺达到国内领先水平。

（王永建）