编者按 “菜篮子”一直是重要的民心工程，关乎人民群众“舌尖上的安全”。供销合作社作为为农服务的重要力量，在农产品流通方面具有得天独厚的优势。春节临近，各地供销合作社为进一步稳定“菜篮子”价格，确保百姓吃上质优价廉、品种丰富的蔬菜，通过建立蔬菜直营店、开展“农超对接”等方式，达到了政府平物价、企业得效益、百姓得实惠的三赢效果。

    上海崇明县社：服务生态岛  方便居民生活

    本报讯 “民以食为天”。“菜篮子”虽小，却与居民生活息息相关。上海市崇明肉食品有限公司作为崇明县供销合作社全资企业，坚持经营性和公益性并举，积极承担县政府公益性实事项目，主动服务崇明生态岛建设和上海城乡居民生活。近日，公司荣获“第十届（2014）上海食品农产品‘金篮子’品牌（生鲜肉食）”以及“2014年上海食用农产品十大畅销品牌”称号。

    据悉，公司按照国家AAA级标准投资建设占地面积40.47亩，集生猪养殖、屠宰、冷藏、销售为一体的生猪屠宰加工中心，是仅次于嘉定五丰上食的市内第二大生猪屠宰中心。多年来，公司始终以生产安全放心肉为使命，严格按照《肉品加工卫生规范》《生猪屠宰操作规程》等制度规范操作，猪肉出厂合格率达100%，全县生猪定点屠宰率达98%以上，2014年共屠宰生猪19.72万头，同比增加28.5%。同时，为开拓岛外白肉销售市场，便于市民就近购买，公司在市区开设了30家“瀛猪农庄”加盟店，年销售在1500万元左右。此外，公司全面接盘了两岛屠宰、猪肉配送运输等业务，充分利用小包装车间优势，开辟企事业单位食堂的白肉分割代加工和猪副产品的回收利用，实现企业增收。

（沪 讯）

    河北承德市社：蔬菜直营店  价格风向标

    本报讯 为了平抑河北省承德市市区蔬菜价格，承德市供销合作社提出：由政府主导、部门配合、市场运作、统一管理建设平价蔬菜直营店，通过直营店的引领、示范作用，用市场手段把放开的价格控制在一定的幅度内，成为政府调控蔬菜价格的重要抓手。从2011年起，承德市政府连续三年将平价蔬菜直营店建设工作列入政府民生工程，每年建设10个。截止到2013年底，承德市供销合作累计建成平价蔬菜直营店30家，覆盖市中心区全部7个街道办事处和3个镇，辐射供应一半以上人口。蔬菜直营店设立以来，累计销售蔬菜18000多吨，直接让利市民700多万元，让百姓真正得到了实惠。实现了政府以低成本换来了居民“菜篮子”大实惠的目标，有效地发挥了政府对蔬菜市场价格的调控作用，保障了全市蔬菜价格基本稳定。因而得到了市政府的大力支持，三年中市政府累计拨付专项资金300多万元用于直营店建设。

    据承德市供销合作社相关负责人介绍，直营店建设初衷是为了丰富市民的“菜篮子”。随着一些不规范农贸市场的取缔，市民购买蔬菜和水果十分不方便。承德蔬菜地产菜供应量少，主要靠北京新发地、山东寿光、唐山等地供应，随着时令、天气、交通等原因，承德市蔬菜市场季节变化明显，受产地价格和进菜的批发市场价格波动影响大，自身调控手段不多，措施乏力，市场蔬菜价格变化很大，市民对平价蔬菜、水果需求旺盛。为了破解这个难题，市供销合作社提出建设由政府主导的蔬菜直营店，通过直营店的引领、示范作用，用价格做风向标和杠杆，把虚高的部分降下来，实现政府调控零售菜价的目的。

    蔬菜直营店是介于大型超市与农贸市场之间的一种业态，它的存在和发展有很大的市场需求。作为一种新型业态，蔬菜直营店在运营中、不断探索中成长着。通过3年的运营来看，市供销合作社借助自身蔬菜果品批发市场的优势先后在都山庄社区、统府小区等社区附近建30个蔬菜直营店，辐射主城区一半以上的人口，创立“从批发市场直达卖场”的蔬菜直营形式，通过直营店的辐射、影响，遏制了蔬菜零售环节漫天加价的现象，真正起到方便社区群众，调控蔬菜市场价格的作用。从开业到现在，蔬菜直营店每天供应的鲜菜有70余种，重点抓好20多个大路品种，市场上的一些商贩也来直营店询价，真正起到价格风向标的作用，在直营店的管理上，市供销合作社以节日市场供应和平抑菜价为重点，实行统一配送、统一定价、统一管理、统一标识、统一培训、统一与农民合作社及农民合作社联合社对接，解决农民卖菜难、市民买菜贵的难题。目前已与滦平、隆化、兴隆等八县三区10多家农民合作社实现对接，将居民常吃的尖椒、青椒、茄子、西红柿、黄瓜等蔬菜由基地直接供应直营店，减少流通环节，平抑蔬菜价格，稳定蔬菜市场。

    与此同时，承德市供销合作社成立农产品电子商务有限公司，建立了农产品电子商务网，依托市区30家平价蔬菜直营店和蔬菜果品批发市场及各县农民合作社联合社，开展线上推介交易和线下营销，开通了400免费电话，开展“菜小丫”送菜服务业务。向学校、机关、饭店等团体性消费单位及社区特殊群体开展定时送货和即时送货业务。2014年，“菜小丫”配送实现营业额70多万元。

    平价蔬菜直营店通过三年多的运行，有效地抑制了菜价虚高的现象。通过实行“统一配送，统一价格，差价控制，低价运营”的管理方式，减少了流通环节，起到了蔬菜价格导向作用，把价格放开，用市场手段把价格控制在一定的幅度内，成为政府在控制蔬菜价格方面有了重要的手段。通过严格控制蔬菜进销差率，设立价格监督台，公布价格监督电话等有效措施，使市区内菜市场大路蔬菜品种进销差率加价幅度降到了30%-40%之间，蔬菜价格呈现出明显下降态势，实现了政府以低成本换来居民“菜篮子”大实惠的目标。相比其他地区由政府实行临时补贴或发放价格调节基金更为简单、有效，便于操作和长期坚持。

    下一步，承德市供销合作社把扩大经营规模和实现产销衔接作为发展目标。本着减环节、降成本的经营理念，进一步加大新型基层供销合作社和农民合作社及农民合作社联合社建设力度，把生产与销售两大环节对接起来，并通过采购、调运、加工、存储等手段，在时间、空间、品种等方面有效调整农产品的状态，使之更适合市场需要，实现市场有效引导生产，生产直接面向市场，使农产品增值、农民增收、百姓受益，进而为稳定菜价奠定基础。

（于雪梅）

    陕西西乡县社：将农特产品推向更大市场

    本报讯 1月28日，由陕西省西乡县杨河供销合作社承办的西乡供销农特产品直销店正式开业。

    据悉，西乡县杨河供销合作社连续三年在柳树、杨河、上渡集镇建成三个超市，为繁荣城乡经济、提升供销形象作出了成绩。今年，又提早谋划，在县城繁华地段建成农特产品直销店，为西乡特色农副产品“走出去”开辟了又一条渠道。西乡供销农特产品直销店的开业，旨在通过这个窗口，搭建西乡县优质农产品的宣传促销平台，向广大消费者全面展示西乡县名优农特产品，进一步将西乡特色农副产品推往更大的市场，让更多的人了解、关注、购买西乡特产。西乡供销农特产品直销店经营和展示的产品以具有特色的农产品为主，包括汉中仙毫、食用菌、土蜂糖、牛肉干、竹笋、山野菜等系列产品，共16个系列100多种。下一步，县社将组建成立西乡县农产品配送中心，辅以电子商务销售与配送，以最便捷、最直接的方式，服务农业龙头企业、合作社及广大消费者。

（陕 讯）

    本栏目由河北石家庄灵寿县供销合作社协办