怀茨蒙奇（Wize Monkey）从咖啡树中变出了一种除咖啡以外的甜滋滋的茶饮——咖啡茶。

    咖啡茶是什么？顾名思义，即咖啡树的叶子做成的茶。这听起来挺神奇，有点像《爱丽丝漫游奇境记》，不过让我们忘却三月兔、疯帽子先生和唱歌的茶壶，思绪回到现实，马克斯·莱维斯特和阿诺德·帕特瓦莱，两个年轻的加拿大温哥华商人，坐在一间公寓里，一边品这甜茶，一边海阔天空地聊天。

    灵感激发另类茶饮

    那么这款饮料是否适用于年轻人呢？24岁的帕特瓦莱笑了。“对于这样的好东西我们是不会拒绝的。”说着，他看了看自己26岁的合作伙伴——莱维斯特，他曾经在加拿大北岸市场战略咨询机构工作。对于饮品，他直言不讳地说，几年前，他为了拼命地协调工作、学校、社会生活，为此大量地喝咖啡保持精力。“那真是一段恐怖的历史。精力、身体在拼命地耗尽，再加上对咖啡的过分依赖，我感觉自己快撑不住了，整个人就像中毒了一样。”

    这些经历催生了怀茨蒙奇，并且产生了开始生产、制作健康饮品的想法。那究竟是什么让这两个年轻人盯准了这个市场？

    帕特瓦莱是旅游爱好者，莱维斯特一度是“咖啡瘾君子”，南美洲又是咖啡之乡，于是2012年11月两人来了一场说走就走的尼加拉瓜之旅。在那里，他们深入了解到现在咖啡行业面临的问题：在近几年中，咖啡市场极度饱和，大量的咖啡树致使全球的咖啡树种植业者的收益降低，农民们都郁闷至极。莱维斯特和帕特瓦莱敏锐地发现如果利用上咖啡叶，那将为这些农民创造两份价值——既能解决咖啡行情波动对种植农户的影响，还能让咖啡叶变废为宝，避免让咖啡种植地区陷入贫困；此外，还有一个关键因素，那就是突破、创新略显千篇一律的茶饮料市场，可以说是一个兼顾社会性和经济学的解决方式。

    这里还要提一下阿曼多·伊格莱斯，他是尼加拉瓜马塔加尔帕省的一个咖啡种植农民，干这一行已经18年了。令他困扰的是他每年只工作3个月，但是全年的生计都依赖于此，而且这么短的工时也不便招人。

    莱维斯特和帕特瓦莱在与尼加拉瓜咖啡种植者3个月的接触中赢得了他们的信任，尽管两个年轻的创业者被视为“疯狂外国佬”，但对“为南美洲带来积极作用”这句承诺还是抱有希望。自此，两个加拿大小伙子、咖啡树叶和独特茶饮成了尼加拉瓜北部土地上的一道风景。

    “咖啡是世界第二大产业，但咖啡豆的丰收仅盈利3个月，如果咖啡茶可以填补上全年空余月份的盈利，那我们就可以把季节性工作变为永久性，并改变这些农民的生存状况。”莱维斯特如是说。“随着咖啡商业价值的上下起伏，我们也可以稳定现在只单纯依赖咖啡出口的行业经济。”

    在尼加拉瓜待了3个月后，他们回到温哥华，秉承着利于自己健康、兴旺茶饮市场的原则，尝试开发咖啡茶这一极具开拓性的饮料。于是怀茨蒙奇诞生了。

    健康理念推动势头

    在巨大的饮料市场这片百舸争流的江海中，在与同行枭雄同台竞技的压力下，怀茨蒙奇始终怀揣着一份相当崇高的理想，那就是进化咖啡茶饮料事业，并催生出其他经济项目。

    “消费者有权力知道自己杯中喝的究竟是什么。”莱维斯特说，“阿诺德和我希望用透明的、直接的交流来平衡、诠释这个行业，并推广宣传我们的产品是十分健康的。”怀茨蒙奇，其独特的商业友好类型的标识——一只用茶杯当嘴、挂满微笑的猴子，如今是这两个健康茶饮创建者倾注心血的事业。确定这个商业方案基本是一锤定音，他们都没有考虑过其他运行内容，事实上，他们都没设想过把猴子商标印在衣服上会如此受欢迎，以及小孩子会特别慷慨地往摆在店里的猴子存钱罐中投钱。“我们后来从网站上的回复中才了解到，原来大家还挺喜欢这个logo的，而且也愿意考虑买这茶，这才是重点。”

    咖啡茶口感偏甜，其在怀茨蒙奇店内和官网上均有销售，其样茶在出售品尝后广受好评，价位约10美金，预售要25美金。目前除了原味，到2015年春天还会有其他两种口味，芒果和薄荷。

    也许你会质疑咖啡茶能否等同于茶，其实道理和香片茶是一样的，杯中泡的是什么不重要，关键是植入了与品茶同样的理念——健康，这才是产品的价值所在。而且咖啡茶和传统茶叶相比，有许多优势：和红茶相比没有苦涩感，比绿茶多了更多抗氧化物质、少了一些咖啡因。两位年轻的合伙人相信，只要你尝了怀茨蒙奇，就不会放手。凡是和他们接触过的顾客或媒体，也都在网上大大地“点赞”，并表示看好他们。

    帕特瓦莱在法国长大，做生意属于无风险平稳派，他认为怀茨蒙奇这个商机会有很好的发展前景，所以毫不犹豫地加入其中。“这确实挺让人兴奋的，我这是第一次当企业家，我和马克斯都倾注了很多心血，并真诚地盼着公司快快成长。现在看来好在风险不大，而且怀茨蒙奇还算受欢迎，那还不错。”

    莱维斯特说，温哥华是让怀茨蒙奇诞生的最佳孕育地，他说：“当地人对健康养生很关注，而且他们喜欢喝茶和咖啡，我们一开始预想，如果大家尝了我们的茶，一定会接受它。”怀茨蒙奇在2014年11月7日进行了温哥华咖啡茶店铺的开业活动，正式全线启动，当日还在温哥华举办了咖啡茶品尝会和助兴摄影展，使得圣诞节订单十分火爆。2014年12月初，怀茨蒙奇被选加入由加拿大不列颠哥伦比亚大学尚德商学院运营的海岸资本节约创新中心，这意味着今年莱维斯特和帕特瓦莱会得到资助，在市中心拥有一个办公室和5个帮手。

    帕特瓦莱笑着说：“茶，就是另一种形式的啤酒，或者咖啡。本质上，或许是一样的。”