去年冬天，偶然得一盒白茶。当时颇为惊奇，白茶，不仅没喝过，连听都没听说过，白茶是我国六大茶类之一，外形银毫满枝，滋味清淡醇美，入口爽而不燥，适合在夏天饮用。我当即放冰箱保存起来，想等来年夏天再喝。

    每次开启冰箱时，都会不自觉地用眼瞟下那盒白茶，偶尔也有一种想喝的冲动，每每又都忍了下来。总想在最好的时光，来享受这美妙的滋味。

    今夏的一个静谧午后，与朋友小聚回到家，忽然想到那盒白茶。从冰箱取出，打开包装，放几片在手掌上轻轻摊开，茶香已在鼻际。很惊讶有如此美丽的茶叶，长长的叶片整齐利索，长短均匀，独立又紧紧地靠在一起。叶片的绿是那种含蓄、收敛的颜色，清香也是幽幽的，有一种隐忍的美。

    拿出一只青花茶碗，烧水、投茶、注水，盖上盖，悠闲地等。几分钟后揭开，茶汤泛黄，茶香却不如刚打开袋时那么浓郁，部分茶芽始从水面陆续沉入碗底，条索挺立，上下交错，茶里世界，茶里江山，蔚为壮观。此时茶芽的颜色也由那种暗暗的绿变得清晰明朗起来，一点点，一点点地，绿得清新，绿得醒目，是一种类似春天的绿，类似春暖花开时柳树枝冒出的嫩芽儿。微抿一口，茶味颇为清淡，若有若无，在唇齿间轻轻掠过，素雅芬芳，是一种久违的、糅合泥土芳草气味的、原生态的清香。只一口，我就记住了这种不掺和其他成分的、现在很多茶已很难喝出自然茶气。一泡喝完，注沸水，静置一会儿，叶片完全舒展开来，碧绿换成了淡淡的青白，茶香依然不浓烈，还是那种清新的香，平和淡雅、徐徐而出，有种尘俗尽去的悠然。

    白茶，号称“茶类的活化石”。陆羽在《茶经》中记载“永嘉东三百里有白茶山”，白茶山即为福鼎太姥山。福鼎有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，最初就是用这种茶片生产出了白茶，我们现在所喝的白茶大多产自福建福鼎。

    早在宋朝，白茶就是首选贡茶，有着非常显赫的地位。北宋徽宗皇帝赵佶所著《大观茶论》中专门为“白茶”写一章节，便是佐证。只是《大观茶论》所言白茶，是安吉白茶。安吉白茶因产量稀少，又被称为“茶瑞”。

    明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火耳。”现在很多的茶在翻炒、发酵、焙火的过程中，追求浓、醇、烈、郁、劲，却把茶本身的土香去掉了。而白茶制作，便是置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八九成干，再以60度到80度文火足干，因此所染烟火气在众茶中最少。

    时常看到一些茶叶广告，茶被赋予了很多功能，养颜、润肺、清肠、降压减肥……这样的茶，失去了原性与本真，是很悲哀的。茶就是茶，它最大作用在于解渴和给人一时的安静与轻松。

    日本茶艺大师千休利有一首小诗：“先把水烧开/再加进茶叶/然后用适当的方式喝下去/那就是你所需要知道的一切/除此之外/茶一无所用。”诗很简单，好像什么也没说，细品则有深味，正如白茶，亲而不乱，嗜而敬之，淡泊之间，返璞归真。

    与人相处，也如白茶，不惊怯，不狂喜，不恼怒了。一切都看淡，明白人与人是讲究缘分的，或匆匆一面，或细水长流，或惊涛骇浪，那都是记忆册上一道风景，或留或走，一切随缘。天下没有不散的宴席，有些人注定只能陪你走一程，无论怎么伤怀，不管如何挽留，都无法改变命中注定的缘分。春梦觉来心自警，诸事都将成云烟散去。而我们能做的，就是怀着一颗感恩的心，感谢朋友陪我们走这一程，记住每一个相处的快乐片断。人生到最后，都是删繁就简，去伪存真，追求内心世界的坚定与完美，于敏感中找寻素朴，于脆弱中寻求寂静芬芳……

    寂静的夜晚，品一杯白茶，听一首音乐，抒一段情怀，编织一段文字，浓了思绪，淡了寂寞……