这台泡茶机器价格堪比一辆奥迪A5，用它真的可以泡出绝世好茶？

    美国贝佛利山庄茶室的大卫·巴伦霍茨给出的回答是：没错。

    巴伦霍茨表示，这台名叫Bkon、价值4万美金的泡茶机不仅可以提取出茶叶里最优物质，而且整个过程只需60—90秒。

    不过这对当地居民来说已经不是什么新鲜事了，去年夏天，美国的帕萨迪纳市开了一家Copa Vida，其服务核心就是提供咖啡和茶，讲究“一杯式的生活”。店里有一台Alpha Dominche蒸汽咖啡机，就放在气压式咖啡机对面。Copa Vida的咖啡师用可调节温度的Alpha Dominche咖啡机倒咖啡的同时，还能斟茶。

    巴伦霍茨现在正在给Bkon做一系列的实验，并给这个萃取茶叶精华的技术申请了专利。Bkon泡茶器看起来像一个透明的法式液压筒，调控温度和沸煮次数的是一块可触屏键盘。整体看起来就像一个太空茶机器。

    原理上，这台机器创造了一个反式大气压力，它吸出了所有的氧气，制出了一个真空空间，在这种环境下茶叶上的小孔完全打开会助于茶叶成分吸收水分。往这个空间里面装满水，二氧化碳被推出，水被压进来，茶叶便浸泡在水中了，而茶叶中的芳香物质、氨基酸等营养物就全部渗出来了。

    巴伦霍茨说：“很多茶在Bkon中都仿佛华丽变身了一样。像我们每天常喝的格雷伯爵茶，经泡茶器一泡，里面的柠檬香和烟熏香，被展现得细腻而到位。还有睡美人这款茶，更加秀色可餐，玫瑰、洋甘菊和浆果干在水中的颜色显得越发鲜艳。”

    巴伦霍茨最近去摩洛哥挖掘茶具和香草，还攀登了阿特拉斯山。他表示，会继续调整Bkon泡茶机，同时还会革新茶室，让它变得更理想。

    （冯斯正编译）