成本之考

    不断上涨的房租和人力成本是零售商主要的成本构成。很多零售商自称是给房东打工的。而位于成熟商圈的社区型超市更是寸土寸金。在过度的竞争环境下，社区超市如何消化自己的成本，保证利润的增长？

    【分析】社区超市面临的成本压力主要是两块，一是高房租，二是高人力成本，很多企业都直接冲着这两个目标而去，结果选择了许多房租相对较低的区段，但是由于人流量不够，而社区超市又很难像大卖场那样具有较强的聚客能力，结果最后不死不活，反而单位销售的租金占比奇高无比，本想低租金，最后却变成了地地道道的高租金。

    在人力成本方面很多企业也是如此，一味地简单减人，用最低工资去吸引社会最底层的员工，结果员工流失率非常高、门店各方面的服务也很不到位。这样顾客光顾频率越来越低，最终导致单位商品的人工成本不仅没降，反而大大增加了。

    【对策】其实，社区超市应该思考如何快速地调整商品结构，使得本店的商品结构在功能、品牌、价格带这三个维度上更好地满足该商圈消费者的需求。从而，提高每个小类中的平均单品的销售额和每平米效益，多引进明星商品，快速淘汰滞销的商品，进行有效的促销，提高促销拉动效应，在商品的陈列上更有艺术性和吸引力，努力解决门店的商品缺货问题。这样单位成本自然而然地就降下来了。

    另外，社区超市在蔬菜经营和生肉经营上特别需要重点关注，可以把这两类商品作为惊爆价商品来经营，达到吸引客流的目的，只要客流量上去了，社区超市的成本控制也就不太难了。

    第三，挖掘门店员工身上的潜能，让每个人都能够充当经营者的角色，用科学化管理的手段来挖掘人的时间潜能。把每个人上班八小时的工作都安排的非常紧凑，让一个人去干过去由两个人或三个人来完成的工作，比如一个人身兼收货、理货、收银、防损等多重角色，人员就可以大大缩减，人效就可以大大提高。

    最后，用人本管理的手段去挖掘人的意愿潜能。卖场要设计一套有效的激励制度，用立体化的有效培训来提升员工的综合素质，用激励机制来激发员工的意愿潜能，员工的活力激发出来了，会花你钱的人力成本就变成会为你赚钱的人力资本了。

    扩张之惑

    由于社区型超市业态单一，体量小，因此，适合在区域密集型发展。而当该区域网店饱和之后，社区超市面临巨大的扩张问题。首先是，没有合适的网点资源；其次，跨区域作战对社区型超市的供应链、管理能力以及综合实力有很大的挑战。

    【分析】在目前的供应链和市场状态下，大卖场的扩张要容易很多，一家一两万平米的大卖场就相当于一艘航母或者是迷你型航母，可以自成一体，独立作战，而社区超市则更多地像是驱逐舰，只有建立一个舰群才会具备应有的杀伤力和市场存活力。

    其实，社区超市扩张中难度最大的还不是网点、配送中心和生鲜加工中心这些死的东西，而是有领导管理能力、有较高的经营业务素质的营运采购管理团队，这支队伍的打造是需要花费5年以上的时间才可能打造成“龙泉宝剑”管理团队的水准，而其他问题的解决根本就不需要花费这么多的时间。

    另外，店长队伍是社区超市运作成败的最最核心的要素，店长队伍强，这个企业就不会差到哪里去，而若是不重视店长的领导管理素质的培养，仅仅把店长当作工头来培养，把一个个标超都变成机器人式的，这样的社区超市是很难有竞争力的。因此，要加大对店长队伍的培养。