3月29日，品品香白茶健康中国行暨“晒白金·老白茶”品鉴会（南昌站）在江西南昌江南茶仓高新示范仓品鉴馆举办。本次活动由品品香公司总经理邵克平、副总经理黄碧玉带队组织，吸引了众多茶叶爱好者前来品鉴。

    在品鉴会上，品品香精心出品的“晒白金”系列产品无疑是当天的主角。这一系列产品自2013年在“品品香·晒白金”新品发布会上一经推出，就获得了多方好评和各界的赞誉，这些荣耀和赞赏不仅来自于茶叶本身品质的出众与不凡，更是因为“晒白金”系列产品的推出，为标准不一的老白茶市场树立了标杆与典范，为推动白茶标准化的进程贡献力量。

    “晒白金”系列产品原料来自位于森林密布、云雾缭绕、洁净水土的高海拔太姥山脉（600余米）的品品香生态茶园，周边无村庄农田，远离污染，生态环境优异，此地雨量充沛，空气清新，周边植被保存良好，矿物质含量丰富，土壤以黄红砾壤为主，兼有烂石，陆羽《茶经》中载“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土“，这里是茶叶生长的最适环境。

    在茶园基地的管理方面，品品香应用现代有机茶园管理科技，不使用任何人工合成化学农药、化学肥料和除草剂，利用自然生态规律进行转换和改造茶园，采用物理防治、人工除草，培育真正绿色、无污染的健康生态白茶。其中品品香河山有机茶园基地已通过德国BCS、美国NOP、日本JAS有机食品认证和中农质量认证中心有机茶（OTRDC），并被评为全国茶叶标准园、农业部茶叶质量可追溯体系建设示范基地、福鼎白茶国家级农业标准化示范基地。

    好的白茶是晾晒出来的，明代田艺衡在《煮泉小品》中云：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳”，福鼎白茶以其不炒不揉、自然萎凋的原生态加工工艺扬名于世，这种全程晾晒、自然萎凋的工艺，保证了白茶的鲜爽品质，最大程度保留了茶叶中的有益物质，福鼎白茶自然健康名副其实。

    要体会白茶的醇还在于存，经研究发现，自然存放后发酵的福鼎白茶不但口感更加醇厚柔绵，而且更具保健价值。因此，为提升产品品质，品品香公司专业建造了“至醇仓”，精制好的原料茶，要经过品品香“茶叶至醇仓”至少蕴藏2年以上充分后发酵后才能压制成“晒白金”茶饼。而通过“至醇仓”调控科学合理的温度、湿度，让白茶自然醇化最大程度保证老白茶的香气、汤色、口感，充分锁定老白茶的内在精华。而且在历经2年时光的洗礼，洗去清新的新茶味后，将此时渐渐生成的醇厚老茶进行精制与紧压，将更有利于白茶陈化中营养物质的转化，最终制成品品香独一无二的“晒白金”系列。

    “晒白金”系列产品最终制成，还需经过品品香资深茶师层层历练，通过36小时的全程萎凋的传统工艺，充分晾晒萎凋，再经净化级精制车间精制（对白茶毛茶作筛分、选别、拣剔、净化、除杂，如除去黄叶、老叶、梗、茶叶夹杂物等），提取其中70%的精华做成品原料，精心把控每一细节，严苛审评检测，最后方能紧压而成。

    这一系列产品除了品质上乘、弥足珍贵外，“晒白金”系列还专门订立了年鉴标准，为每一份产品标注上年份、等级、产地，为老白茶上了一张身份证，打开了老白茶，就是步入白茶标准化的大门，使“晒白金”系列“天生晾晒·历练如金”定位的真正恰如其分。