商场中的商品数量繁多，不同的商品又具有不同的特点，如果不加以区分地实行控制措施，则不仅会浪费人力物力，还会导致效率底下。所以，仔细分析这些特点，相应的制定损耗控制措施，可以帮助我们更高效地做好损耗控制。

    笔者将结合在超市的工作经验针对一些损耗比较高的商品分析商品特点及控制措施。、

    一、化妆、护肤品、高单价巧克力、汽车用品和五金器件等商品，是在商场中被盗窃频率最高的商品，损耗比较大。关于这类商品的特点：价格比较高、体积比较小；比较难以加贴防盗标签，及时加上后比较容易被取下；厂家一般会有驻超市的促销员；商品一般有外包装，但是外包装容易除去，顾客一般会将包装去除后将商品带走；顾客一般是抱着占小便宜的心理偷盗此类商品。

    根据以上商品特点，我们可以采取以下的损耗控制措施：

    1、对该类区域保证百分百镜头覆盖，一方面可以及时发现盗窃事件，及时挽回商品；另一方面，如有商品丢失可以查出原因，锁定当事人，加以关注；

    2、保证百分百人员定岗，做顾客服务，另外还应在此区域设置专门收银机，防止顾客将商品带到其他地方藏匿；

    3、对高单价商品编制盘点表每日进行盘点，发现丢失立即寻找丢失原因，并采取措施；

    4、便衣同事将该类商品所在的区域重点巡视，关注商品变动及可疑顾客；

    5、定期对促销员和部门同事进行损耗技能培训，提升器损耗控制技能，与防损部门配合做好损耗控制。

    二、奶粉、酒类等大件昂贵商品也是经常会被盗窃的商品，而且由于价格高，所以发生失窃事件会对超市造成重大损失。这类商品有以下特点：比较容易使用防盗器材；一般会有促销员在场；被团伙盗窃的概率比较大。

    根据以上特点，可以采取以下控制措施：

    1、对该类区域保证百分百镜头覆盖，并保证百分百人员定岗；

    2、重点使用损耗控制器材进行控制，可以节约人力；

    3、对高单价的酒类建议使用带锁的专柜陈列，可以增加被盗窃的难度；

    4、顾客购买大批量奶粉等商品时促销员应陪同顾客到收银处结账付款。

    三、鱼肉等生鲜商品虽然价格比较低，但是由于流通量比较大，所以被盗的损失还是比较大的。此类商品具备以下特点：一般在早上十点之前购买的比较多；无法使用防盗标签进行控制；以贪小便宜的顾客盗窃为主；由于需要打秤，一方面会有顾客偷换打秤标签，另一方面还存在内外勾结打低商品价格的现象。

    针对以上特点，可以采取以下措施进行控制：

    1、便衣同事在早上十点前重点对生鲜区域进行控制巡视；

    2、对生鲜处的每台秤必须保证百分百的镜头覆盖，并且可以看清楚商品和显示；

    3、便衣同事和收银员需要定期接受生鲜价格培训，对商品价格具备一定的技能；

    四、小体积商品及生鲜商品包括一些散装糖果盒口香糖等。该类商品具备以下特点：体积小容易被藏匿；不易加贴防盗标签；多以小孩、贪小便宜者盗窃为主；容易被试吃造成损耗。

    对此类商品可以采取如下的控制措施：

    1、设置请勿试吃的提示牌；

    2、保证员工定岗，提示顾客不能试吃；

    3、同样对每台秤必须保证百分百的镜头覆盖，并且可以看清楚商品和显示；

    4、定期对商品进行盘点，发现差异及时寻找原因并制定控制措施，比如调整排面，加装监控镜头等；

    5、在周末超市里小孩比较多的时候增加对该区域的巡视次数，并尤其注意小孩子的行为。