如今，中国市场正吸纳越来越多的印度红茶，这极大丰富了印度东北部的茶叶种植者，而印度东北部恰恰是闻名的大吉岭茶和阿萨姆茶。

    近期，在印度加尔各答市的举办的K2K论坛上，前来参会的卡塔尔电视台采访到一位印度茶商Lochan，他对于中印茶叶贸易做出这样的评价：“英国曾经把茶叶从中国带到了印度，现在印度以贸易的形式，又把这些茶带回中国，并力争使它们以最好的姿态再度回到母国。”Lochan之前在一家跨国公司做茶叶销售经理，于2006年开始自立门户，与中国开展茶叶贸易，第一批出口的就是大吉岭茶。

    “万事开头难嘛，但是我始终期待可以把印度的好茶推广到中国去。我一直都确信，相比较欧洲而言，中国是个更大的市场。”不愧是经验丰富的老茶商，事实证明他是对的，中国人很欣然地接受了印度红茶。“我想这就是全球化带来的一大好处。”离开论坛后，Lochan在采访过程中，对半岛电视台这样讲。

    “K2K”之路

    K2K指的是“昆明到加尔各答”（Kunming to Kolkata），这个论坛把中国云南省和印度东部的商人、学者以及民间团体领导等聚集在了一起，以此发展合作。昆明是云南省省会，而加尔各答是印度东部最大城市。此论坛始于十年前，在新德里和北京两座城市的促进下，成熟蜕变为一个重要的、互动式的项目。

    在去年的会议上，大会决定通过孟加拉国和缅甸，在昆明和加尔各答之间建立一个纽带。 而像Lochan这样的茶商自然是希望能够尽快实现这条走廊。“随着出口中国的红茶量在上升，我们希望获得一条更短的陆地运输路线，而不是千里迢迢的通过海上路线去往中国东部港口。”他说。

    阿萨姆红茶在中国

    茶叶是中国人日常生活不可缺少的一部分，其中尤以种类繁多的绿茶最为百姓喜爱。几百年来，中国茶都是以精致的陶瓷茶器作为它们亮相的舞台，以热水作为激活它们生命力的舞伴。如今，传统中国茶馆业也成为现代人聊天、聚会、谈生意的社交场合佳选，中国高端茶的市场近些年看来还算兴旺。一些高端云南普洱茶确实价格不菲，消费它们的也都是同样高端的有钱人，用专业的泡法来冲泡这些杯中软黄金。

    但中国的年轻人可不走这种老路线。他们喜欢在咖啡馆里、快餐店里，点上一杯加奶或加糖的红茶。拿着银匙搅拌咖色的奶茶，颇有些喝咖啡的感觉。不过这些奶茶并非来自印度和西方，而是来自中国台湾。但是要想做出好的奶茶，基础茶汤还是印度口感浓烈的阿萨姆CTC茶比较好。

    像Lochan 这样的茶商，每年出口250万公斤茶叶，其中五分之一卖到中国。中国市场对印度茶的需求在逐年增加，印度茶叶董事会说，出口到中国的茶叶只是印度出口量的冰山一角。2011—2012年间，印度出口茶叶2亿公斤，出口到中国的有250万—300万公斤，2012—2013年度出口到中国的茶叶将翻番。此后，这个市场还会快速发展，如果2015—2016年间，印度出口中国的茶叶量达到2500万公斤，都也是在意料之中。

    印度茶叶董事会的主席Bhanu说：“的确，中国市场的需求增加是事实，一个鼓舞人心的事实，这样的趋势十分喜人。”不过即便如此，印度茶商也不敢掉以轻心。因为近些年，中国茶农已然开始意识到红茶的国际需求，于是也开始大力发展红茶产业。

    阿萨姆红茶由于口感浓烈适合调饮，所以被很多茶饮料加工厂看好，于是业界传出了“阿萨姆优于大吉岭茶”的谣言，其实并非如此，只是因为用途需求罢了。像云南和大吉岭的海拔都很高，所以不适合阿萨姆这样的红茶发育生长，但并不代表大吉岭茶不好。

    但不管怎么说，这对阿萨姆地区的茶企、茶农来说，倒真是个好新闻。一名当地的茶农这样讲：“我们阿萨姆的红茶品质好，口味浓，适合中国市场，而中国离我们又很近，这何乐而不为呢？如果中国的印度茶叶市场真的增长了，那我们将收获好价钱，这对阿萨姆的茶产业来说是大好事！”

『相关知识』

    阿萨姆茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。梅加拉亚邦、特里普拉邦、米佐拉姆邦、曼尼普尔邦、那加兰邦等五个邦，是从原来的阿萨姆邦之地拆分出来的新邦，故可以合称为“大阿萨姆地区”。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育，以6、7月采摘的品质最优。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

    在阿萨姆邦以农业为基础的工业行业中，茶叶种植占据着十分重要的地位。阿萨姆邦全境拥有800多个中型和大型茶叶种植园，另外还有20多万个小型茶园。该邦平均每年出产茶叶超过48万吨，成为世界上最大的茶叶产区。当地大部分茶叶种植园分布在称为“上阿萨姆邦”的东部地区，该地区茶叶产量占世界总产量的近20%。

    茶叶种植为阿萨姆邦经济发展做出了重要贡献。目前全邦约17%的劳动人口从事茶叶生产。阿萨姆邦出产的优质茶叶因其独有的特性、芳香和味道，已经成为世界上最受追捧的特种茶叶。

    为了更好地在市场上推广阿萨姆邦以及印度东北部各邦出产的茶叶，当地政府于1970年在古瓦哈蒂市创建了古瓦哈蒂茶叶拍卖中心。目前，它是世界上最大的CTC红茶拍卖中心和第二大的茶叶拍卖中心。每年在此拍卖的茶叶总量为15万吨，价值超过55亿卢比。