随着刚刚过完的中秋节、国庆节、圣诞节,很快又到元旦、春节等节日,销售狂潮就会一波接着一波。苏果超市进驻襄阳地区到现在也有三年之久了,在销售旺季到来时,根据以往的销售情况,我们要总结经验和教训,合理调整品类,提升销售。
适宜的商品结构
随着销售的稳步增长,顾客的反馈意见,现在门店需要重新补充和丰富缺失的商品结构。尤其年节将至,一次性用品、清洁洗涤、日常用纸都需要增添稳定的货源品项,提前备货。秋冬季商品也要尽早铺货到位,如奶茶、膏霜、内衣内裤、棉袜棉拖、暖手宝等等,并且要比以往适当放大订货量。
根据当地特色备货
要对可能成为当下流行畅销的年节商品大胆引进和推广,以往的年节备货品项,我们参照的是在南京十分畅销的年节商品,如黄金搭档礼盒、静心口服液礼盒、阿胶礼盒、洋河系列的中高端酒水等等。
但是根据我们第一年的销售情况和当地各大本土超市、市场的货品陈列,同时了解了当地人在走亲访友时的商品选购特点,我们在年节的重点囤货品项上做了相应的调整,如提装常温奶、金龙鱼系列食用油、白云边酒、石花酒、袋装大米,两提装(2.5L)碳酸饮料等等都做了大量的备货,并在去年的销售基础上放大订货量。
现在,随着人们生活水平质量的提高,收入差异的拉大,对健康饮食的重视,选购年节品上应该会有细微的转变。在今年的中秋节中,襄阳长虹北路购物广场就专档地堆陈列出各式各样的茶叶礼盒,取得了不错的销售额,而以往茶叶礼盒并没有重点推出过。由此,我们要有大胆的尝试精神,对这些可能的畅销品适量的备货。
推广自有品牌提高毛利
自有品牌是公司通过搜集、整理、分析消费者对某类产品需求特性的信息,开发出来的新产品。简约、惠邻品牌一直是公司总部的采购、营运部门极力推崇的商品,货源稳定,毛利水平较高。襄阳地区便利店去年在百货部分做了少量单品的引进工作,今年我们还会继续这项引进工作。最值得一提的是苏果大豆油在襄阳当地很受欢迎,销量一直很好,这也体现了自有品牌的优势,与本土超市企业对比出差异化竞争。
(作者单位系华润苏果襄阳长虹北路店)