深秋的时分，我随车去四川蒙山旅游，事先并未想到品茗。可爬至蒙山天盖寺时，一帮游客已是口干舌燥大汗淋漓了。于是，拖来七八张桌子拼成茶阵，还未待茶博士讲经布道，已把茶碗中的“甘露”扯得翻白。

    在平时吃茶，哪有许多讲究，几口灌下解渴而已，故朋友戏曰：“烫肺”。记得《红楼梦》里妙玉请宝玉们品茗，调笑宝玉道：“岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡子的了。你吃这一海，变成什么”。相比之下，我们这一口气把茶“扯白”，怕是自找没趣了。

    第二天早上，天色微明，我便只身来到寺内，想着照茶博士所讲品茗流程，独自细细品来，岂不惬意？这时，寺院极静。唯一的镇院之宝是院中那棵千年古银杏树，繁茂的枝叶，不绝的鸟鸣，让我进入了一个丰富世界。灶上的铜壶正冒着热气。须臾，茶博士端上茶来。想昨日喝茶如牛似骡，不禁哑然失笑。茶具很精致，茶船为青铜打制而成，上面缀了些锈斑。茶碗呈青龙祥云图，唯茶盖上那几处裂纹，倒倍觉添了些典雅。

    碗内放点茶，先用微量沸水浸泡。少许，冲沸水于内，只见那细细的叶，在水中旋转，慢慢滋润开，一朵朵花伴着氤氲的香气怒放开来。经过炙烫洗礼的茶开得风情万种，香气回溢。看来任何的美丽都是要付出和经历磨难的，就像丑小鸭走出艰辛才变成美丽的白天鹅；丑陋的蛹，忍了痛楚方有蝴蝶的翩然起飞。其实我们的人生不也是这样吗？正如歌中所唱：“不经历风雨怎能见彩虹，没有人能随随便便成功。”

    细观碗中“甘露”，其外形紧秀银毫，翠绿油润，内质毫香馥郁，汤碧银亮。难怪民谣有“杨子江中水，蒙顶山上茶”之说。蒙山冬春朝霭，夏秋雨雾，其土壤主要为白垩纪的紫色纱岩母质上的灰化土壤，棕色森林土和酸性紫色土。蒙山“甘露”因此具有与众不同的特色。唐代诗人白居易有“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”的著名诗句。据记载，“甘露”用妙青制法，注重色、香、味、形。妙时一人从旁扇之，出锅置大瓷盘内，待热气稍退，即以手搓揉，再入锅文火焙之。其茶碧绿，形如蚕钩，斯成佳品。

    端起了茶碗，放到唇边，慢慢呷上一小口，那种甘甜的韵味，滑爽的感觉，润了胃，也润了心，一下子让我想起“未尝甘露味，时时有妙香”的诗句，使得我整个身心都浸泡在这种暗香浮动的芬芳里。顿觉神清气爽，忘却了一切得失和荣辱。茶过三开，遵茶博士所嘱，含茶于口用齿咬合，将茶缓缓渗入齿间后慢慢吞下……如此品得味鲜醇爽，早就心旷神怡了。想那采茶女手执一把大剪，刀叶右有一皮囊，一剪过去，叶尖纷纷坠入其中，真是一道好景致。

    茶喝得久了，我便慢慢有所感悟。品茶如品人生，品出乐趣、快乐、韵味。