中文片名：食品公司

    英文片名：Food,Inc.

    制片国家：美国

    影片类型：纪录片

    片长：94分钟

    语言：英语

    上映时间：2008年09月07日

    导 演：罗伯特·肯纳 Robert Kenner

影片简介：

    本片从快餐业入手，逐步向种植业、畜牧业、养殖业延展开去，揭露了大型食品公司经营者为了获取高额利润不惜改变动植物的生长方式和生长周期，他们在经营上取得丰厚的利润，而代价却是公众的健康和安全。本片荣获2009年华盛顿影评人协会最佳纪录片奖。

影 评：

美国还是榜样吗？

□ Madeinale

    从好莱坞大片到林立栉比的高楼大厦，繁华与自由似乎已成为美国的代名词。作为一种标杆和榜样，American Dream曾激励无数年轻人为之向往，但提起孟山都（Monsanto）或者泰森（Tyson）等美国食品企业，你又了解多少？

    通过几组数据，影片《食品公司》向读者展现了如今美国餐桌上的原材料格局：1970年，美国最大的5家牛肉供应商只能供应全美25%的牛肉消费，而到2008年，四家最大的牛肉供应商控制了全美80%的市场份额；巨型资本控制整条产业链的局面日益严重，例如肉鸡饲养，大资本从种鸡、肉雏鸡开始就拥有控制权，仅泰森公司一家在全美的鸡肉市场占有率就已达到25%；1996年，孟山都研发出Roundup杀虫剂的转基因大豆时，美国只有2%的大豆使用孟山都的大豆种子，而现在孟山都的转基因大豆已在美国达到了90%的市场份额……

    影片阐述，如今我们吃的东西在过去50年里发生的变化要比过去的1万年还要多。但是代表美国农耕时期的形象，仍被用来作为包装销售食物。例如在商标与包装封面上，农夫、农场围栏、粮仓等田园风光的形象，都在制造着这些商品“产自天然农牧场”的假象。事实上，农产品早已不再具有季节性：例如西红柿，它们在地球另一边种植，还是青绿色时就采摘，然后用乙烯催熟。这种处心积虑的掩饰，像面纱一样挡在了我们和食物的来源之间，食品工业不希望你知道各种食物背后的真相，因为一旦了解，你也许就再不想吃了。

    在1973年，美国有上千家屠宰公司，现在只有13家。如今每个牛肉汉堡里，其实包含有来自上千只牛的碎肉，如果这些牛之中有一只感染了有害微生物，那么危害的可能性将要呈指数上升。这些肉类是由大型跨国公司生产，根本与所谓“田园牧歌”无关，整个食品供应链，已经被少数几个跨国公司掌握，从种子到超级市场里的食物，都被它们控制。

    影片里揭露出来的问题，其实只是美国及其社会制度下的食品行业的冰山一角而已。观影后反思，人们怎么能把一个错误的事业做得那么成功？例如从养牛我们推进了玉米的种植技术，从施肥到收割，甚至能用上GPS 全球定位系统来帮忙，但偏偏没有人反省地问一句：应该给牛喂玉米吗？我们的生活已经科技化了，人们更多的是关注如何做好一件事情，但没有人退回来一步扪心自问：为什么要这么做。

    如果一种文化只会把猪看做一堆肉、一堆可以为所欲为地实施自己各种所谓创新手段的肉，那么这种文化对待自己内部的人民、对待其他共存的文明和国家，可能也不会采取尊重的态度，而采取的手段也是要控制一切。

历史钩沉：

斗米斤鸡案

□ 张振华

    咸丰二年，段光清任鄞县知县。有一天，他帶着两个随从微服察访。见一间米店门口，围聚二三百人，发出一片喧闹之声，忙叫随从前去询问。

    那个乡人开口说：“禀告大老爷！只因父亲患病卧床，小人一早来鄞县城里抓药，心急慌忙在米店门口不小心踩死了米店老板家里的一只毛鸡儿。店老板要小民赔偿九百文钱，哪里拿得出这么多钱来赔偿，因此吵起来。”

    段光清听了即问：“唉！一只毛鸡儿难道真的就值九百文钱吗？”乡人回答：“店老板说，这只毛鸡儿，是特种鸡，只要喂养二三个月，就可重达九斤。按市价计算，一斤鸡可卖一百文，九斤的鸡就可卖九百文，因而索赔九百文钱。小人无力赔偿，求大老爷作主。”

    段光清在心中暗想，如此奸商何愁不发大财。此時，周围观看的人越來越多，要看新来的知县老爷如何秉公判断。

    谁知段光清只淡淡一笑，说：“果真如此，索赔之数也不过分。”转向对乡人说：“你走路不慎，踩死了人家的毛鸡儿，理应赔偿，还有何话可说？”

    段光清仍然不动声色地说：“赔钱不足其数，也可典衣作押。本官念你有一片孝心，与你湊足此数。”

    周围观看的百姓見段光清这样判断，都愤愤不平，交头接耳责骂段光清昏庸。说：“昏官！踩死一只毛鸡儿，居然要赔九百文钱，偏偏有这样的糊涂县官，竟然答应下來。”这时，大街上人越聚越多。

    当店老板拿了九百文铜钱，眉开眼笑，叩谢段光清后，起身正要回到米店时，却被段光清叫住：“且慢！”店老板停住脚步，只听见段光清慢慢开口道：“这案件，本官只判了前半段，还有后半段未判，你说你这只毛鸡儿三个月可养至九斤，但如今尚未到九斤，俗话说：‘斤鸡斗米’，饲鸡一斤需米一斗。现在毛鸡儿已死，不再需要饲养，不是替你省下九斗米了吗？今天他既然赔了你九斤鸡的鸡钱，你也应该将省下的九斗米还給他，才算公平合理。”

    周围群众听了段光清后半段的判決，不禁竖起拇指，高声叫好。

    通过这么一个小小的案例，我们不难看出段光清执政为民的思想和他惩治邪恶、同情弱者的办案情怀。同时，也闪耀出段光清灵动智慧的光芒。

    所谓的“斤鸡斗米”只能是他针对米店老板的“特种鸡”而杜撰出来的，无怪乎浙江老百姓将段光清称作“段青天”和“浙省第一能员”。