本期企业：万秀水果

    主打产品：葡萄柚

    特点：国产葡萄柚更得国人心

    “地产地销”在日本已经不算新生事物了。早在1981年，日本农林水产省就提出对农产品实行“地产地销”，它的初衷是为了普及健康、合理、科学的饮食。因为当时有科学家提出，人类食物的产地最好同人类居住地一致，因为一定环境中产生的营养更容易被相同环境的体质吸收。到了上个世纪90年代末期，日本的农产品在产量和生产技术上有了明显的提高，并进入高附加值阶段。消费者的意识也从一味要求商品价格便宜，转变到重视自身的饮食健康、强调农产品的安全和农产品的新鲜度方面来。

    进入21世纪，日本的食品行业发生了不少恶性事件，使得消费者对食品、尤其是农产品的信任度变得非常脆弱，因而更加追求食品的安全性。同时，农产品远距离运输也会消耗较多的能源。这时，“地产地销”的概念再次被人们重视。它鼓励消费者尽可能消费当地或邻近产地的农产品，既有利于保持食品的新鲜度，又能节约运输费用，减少能源消耗。尽管很多人批评“地产地销”容易导致地方保护主义，但终究不能阻止“地产地销”仍然受到不少人的推崇，而且其对于保持地方农业文化传承、活跃地方农业经济的贡献不可忽视。

    日本爱知县知多半岛气候温暖、日照时间较长，非常适合柑橘生长，是日本有名的柑橘之乡，但是近年来由于缺少创新等原因导致柑橘整体消费低迷。不过，借助于日本政府颁布的“地产地销”法案，很多种植者找到了自己的发展机会。

    本地创新：

    国产葡萄柚使企业“重生”

    大崎秀树生于爱知县知多郡，大学毕业后继承家业——万秀水果，种植柑橘。但是由于知多半岛的柑橘种植业整体低迷，再加上购入的果树苗得了传染病，万秀水果几乎到了破产的境地。年轻的代表董事大崎秀树将目光转到了稀少的国产葡萄柚上，经过多年不断的实验，终于推出了知多半岛崭新的葡萄柚水果品牌。

    日本之前贩卖的葡萄柚差不多都从国外进口。年积温较高的美国佛罗里达州盛产葡萄柚，秀树参照这个条件不断摸索和实验。2004年，开始种植最初的30根藤苗。“真是困难重重，刚开始的时候，种出来的葡萄柚有柠檬的三倍酸，根本不能吃。”大崎秀树笑着说，“后来想到了利用现有的温室栽种葡萄柚，在春季收获。”他表示：“还有其他方面的原因，国外产的葡萄柚采用的是收获后喷洒农药法，并且用了大量的防霉剂和防腐剂，上面还喷洒有大量的白蜡使颜色漂亮。”所以，为了让本国人民能够吃到自己生产的、没有任何添加剂的安心葡萄柚，大崎秀树开始了这方面的研究和尝试。

    2012年，多年的辛苦结出丰硕的果实，终于到了上市的时候。大崎秀树生产的葡萄柚每公斤价格比温室柑橘高1000日元，收获的1吨果实全部卖出。2013年收获量扩大到了5吨，并且葡萄柚的种类也扩大到白色、红色、桃红色还有野生系列等5个种类。

    本地销售：

    地方企业联合推动经济发展

    万秀水果的贩卖方法是农园直销和互联网直销两种。“与其说是想卖出去，还不如说是想让大家都知道我们的产品，尤其是知多半岛和爱知县的居民。”秀树说。他积极参加地区市场和地区农业产品比赛项目，还积极地在FACEBOOK上宣传。为严格控制葡萄柚的质量，大崎秀树坚决不使用防霉剂、防腐剂和石蜡处理手段。同时，他还把有机绿色葡萄柚深加工成安心果酱，获得了高额的附加值，受到高级百货商店的肯定。

    2013年，日本政府颁布了“第六次产业化”和“地产地销法”相结合的合作计划，秀树想借此之机扩大葡萄柚加工品的生产，于是联合了许多本地的年轻企业家，包括知多半岛有名的活鱼料理老店的老板和冰果子露制造商，他们将秀树的葡萄柚制作成冰果子露并且配入料理店的套餐当中，这不仅增加了秀树的葡萄柚销量，同时也带动了他们各自企业的销售额。

    秀树在今年又开始了荔枝和其他柚类的研究栽培，他的目光十分长远。他说，可以通过国产葡萄柚的商品化来推动知多地方的经济、教育、文化等方面共同发展。“如果能在东京上市，那么还可以推动本地观光业的发展。现在年轻人们味觉都变得麻木了，也不怎么喜欢橙子、柚子之类的水果，我想通过国产葡萄柚来告诉他们，国产水果还是很好吃的。”

    日本“地产地销法”的颁布对日本地方农业的发展起到了很大的促进作用，万秀水果只是受益者中的一个典型案例。“地产地销法”的重点在于发展本地特色，强调农产品乃至食品的安全度和新鲜度，也是给本地居民和本地农企提供相互信任、相互优惠的机会，这对于促进地方经济发展和社会和谐大有裨益。而且地方特色一旦建立，本地居民对家乡的自豪感和归属感也会提升。但是如何保证“地产地销”不会变成地方保护主义，还存在一定困难，这就需要当地政府、农业企业和居民的共同努力，以保证政策的健康发展。