日前，浙江省淳安县临岐镇溪口村的小龙井茶厂首次投入碾茶生产。据茶厂经理陈永明介绍，茶厂有基地500余亩，之前主要以加工春季名茶为主，为提高茶叶利用率，增加效益，今年开始生产碾茶。碾茶使用范围广，除直接用水泡之外，还可用在糕点、饮料等食品加工方面。
（徐 丽）
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