3上一篇  下一篇4 2013年10月1日  新闻热线 010-63744178 放大 缩小 默认  
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花草茶异军突起的 商业逻辑(二)


    其三,一切商业活动的核心和基础都是产品功能或产品功效,或者说是产品给消费者带来的价值。中国茶叶的健康功效早已经被证明,但是我们今天的茶叶营销活动在诉求茶叶功效时,给消费受众制造了一种凌乱,什么美容养颜、什么防癌抗癌、什么减肥降脂……一是边际被扩大了,二是功效被夸大了,三是把自家的茶吹嘘的天花乱坠、把别家的茶贬低的体无完肤。还有,各种茶叶知识满天飞,大都不靠谱。什么不同季节、不同时辰喝不同的茶,否则有害;什么不同的人在不同的情况下喝不同的茶,否则伤身,什么很多状态下不能喝茶,否则会要命。

    所有这些似乎都很有道理,但几乎又都无从考证,以这种方式诉求茶叶的功效,恐怕把很多消费者整蒙了,甚至把很多消费者吓坏了。

    但是,花草茶的功能诉求巧妙地建立在了消费者已经具备的很多基本知识之上,例如,玫瑰花养颜,很形象、易联想;菊花去火,大概是中国人的常识。即使对很多花草,消费者也是陌生的,但功能诉求不仅重点突出,而且异口同声。我们需要特别强调:产品的功能及其诉求方式决定着买卖双方的沟通成本和交易成本。

    其四,在现代生活状态下,中国茶叶的冲泡方式真的是繁琐了一点。而且,我们还在大肆渲染茶叶的择器、择水,以及冲泡技术、冲泡艺术,还讲究喝茶的环境、心境。客观而言,泡茶的确需要一些基本方法,这对于当代生活中的大多数消费者也的确形成了一个巨大的障碍。

    花草茶的冲泡方法就简单了,有杯子、有水就行。这个环节的现实问题没有引起被我们传统茶行业的足够重视,甚至还有茶业从业者批评消费者不讲究、没品位。

    其五,文化名人余秋雨先生最近提出了“通过五大语法重构中国茶”的观点,余秋雨提出,在这套语法系统中很重要的一点是青春语法,因为年轻人是一个巨大的消费群体,但是我们现在的茶文化总是给人一种衰老感,“好像一种对着水壶头发花白满脸皱纹的人才是喝茶的形象。”他认为,要先通过建立青春语法让茶叶在年轻人中普及开来,比如在原味茶的基础上加入其他的味道,像水果的味道、玫瑰的味道等,还可以从销售方式上迎合年轻人的习惯,比如加强网上销售的力度。

    余秋雨先生的观点是值得我们茶行业关注和思考的。事实上,近几年的花草茶就是在“青春、时尚”的道路上异军突起的!从品牌名字、品牌形象,到品牌诉求,从产品感官、产品包装,到产品杯具,走的都是“青春、时尚”的路子,耳目一新,快速吸引了年轻人、工薪层和都市白领中的小资群体。包括花草茶营销中的传播方式、推广手法到营销渠道和销售终端,都凸显“青春、时尚”、强调“生动、互动”。

    最后,不得不说到产品的价格,这是消费者喝茶的直接成本。中国茶叶的消费基础本应该是“柴米油盐酱醋茶”,但近几年我们却在“琴棋书画诗酒茶”的层面上过度泛滥了。市场上主要销售的茶叶价格节节攀升,不喝上千元价格的茶叶都不好意思端着茶杯说自己喜欢喝茶。而花草茶大都价格相对便宜,价格等级也少得多,这给爱面子的中国人省去了巨大的攀比烦恼。

    花草茶异军突起的商业逻辑值得中国传统茶叶关注、思考和学习。

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