传统佳节中秋的临近，月饼销售本应迎来一个小高潮，但与往年月饼市场销售火爆相比，今年节前月饼市场却异常冷清，记者在北京市区一些超市看到月饼均已开始打折销售。记者通过走访了解到，今年月饼团购的总体情况明显差于往年，礼盒月饼的销售情况普遍不容乐观。

    月饼礼盒开走“群众路线”群众仍不买账

    记者在走访中发现，各大超市的黄金地段基本都留给了月饼专卖，但即使如此，销售月饼的展位前还是很少有顾客驻足。

    今年月饼礼盒的价格普遍都在100-300元之间，还出现了很多百元以下的礼盒装。随着中秋佳节的临近，月饼摊位前处处可见“5折”、“促销”、“买一送一”的推销宣传语，如果是团购还会有更大的优惠。即使促销力度不小，但是月饼礼盒销售区域仍旧空无一人。

    今年，在各大超市您会发现，价格在两百元以上的月饼礼盒已经算是“贵族”了，大部分的礼盒价格都在100多元，最便宜的月饼礼盒甚至低至几十元。前几年炒得火爆的“鲍鱼”、“鱼翅”馅料的天价月饼均未见踪影，往年月饼里搭售高档烟、酒、茶或橄榄油的高档礼盒也未见售卖。

    今年月饼礼盒的包装大行简约风也成为月饼好吃不贵的原因之一。在味多美、好利来等门店，其今年主打的月饼礼盒产品均在200元以内。“往年就是200元以下的礼盒卖得好，从现在的预订情况看，200元以下的礼盒占到预订总量的7成多。”味多美销售人员说。

    尽管今年的月饼礼盒很“亲民”，购买者却不多。“过节就是图个气氛，我们也不送礼，自己家吃买几块散装月饼尝尝就行了。”一位消费者告诉记者。

    月饼展区的几位导购员聚在一起，显得有些无聊，“今年月饼不好卖”，“比往年差得很远”，“价位低的相对还好些，价位高的更卖不出去。”销售人员感叹说。

    多原因导致月饼销量下滑 市民消费呈多样化趋势

    据北京家乐福马连道店一位负责人介绍，每年超市的月饼销量主要依靠单位给员工发福利，到超市团购，但是今年的团购非常惨淡。

    往年这个时候，众多月饼的团购已经进入如火如荼的阶段，因为名牌月饼主要靠团购盈利，零售根本无法对销售起到关键性作用。然而自去年以来，中央反腐倡廉，限制“三公”消费，日前，中纪委又特意强调，要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼等不正之风。这样的消息一出使得很多大型企业及事业单位的团购量大幅减少。

    同时，参与今年月饼销售竞争的还有一些洋品牌生产的洋月饼。据悉，继哈根达斯、星巴克销售月饼后，今年麦当劳也正式加入中国月饼市场的争夺大军。而这些品牌的影响都不可小觑。虽然今年各大超市传统的月饼销售不佳，但哈根达斯的销售却较为火爆。

    记者在采访中发现，市民对于月饼的需求不是非常强烈，有很多人甚至认为“中秋节不一定非得吃月饼。”有的消费者认为月饼过于甜腻，出于养生考虑，还是少吃为宜；有的消费者觉得送月饼过于老套，如果要送礼，会考虑茶叶或红酒等其他礼品；还有的消费者认为花几百块钱买几块月饼实在不值，会选择为家人购买衣物来代替购买月饼过节。

    月饼企业应创新思路 满足消费者多样化需求

    今年中秋前夕网络上出现的“网友大呼五仁馅料月饼滚粗月饼界”的消息，从一个侧面反映了消费者吃月饼的口味正在转变。

    “每年一到中秋，吃的月饼就是那几种传统口味，枣泥、莲蓉、蛋黄、豆沙、肉松等等，吃都吃腻了，一点新意也没有。”一位年轻消费者说。

    的确，在今年第十七届中国（广州）烘焙展览会上，不少商家对于“玫瑰花、绿茶、咖啡和其他水果类”月饼均持乐观态度。他们认为，“玫瑰花和其他素食月饼的概念比较时尚、健康，也更容易被年轻群体消费者所接受。”

    与此同时，记者在走访中发现部分茶企推出“茶叶月饼”的概念，吸引了不少消费者的眼球。业内人士表示，茶叶月饼其实就是一种茶点，这种茶叶月饼是在月饼的基础上，加入茶粉和茶油，再通过特殊工艺制作而成。相比传统月饼，茶叶月饼减少了原有的甜腻，增加了茶叶特有的清新口感，并且兼具茶叶的各种保健养生功效。在亚健康现象日益泛滥的今天，消费者会对茶月饼更加青睐。

    除了茶叶月饼，中秋茶叶市场还流行一种“月饼茶”。月饼茶其实就是茶叶进行压缩，让整块茶叶呈现一种月饼的形状，选用的茶叶一般为普洱茶，除可饮用外，这种月饼茶还具有观赏和收藏价值。一家茶叶专卖店的工作人员告诉记者，今年中秋节，他们店里这两种产品都有，“不管是喜欢吃月饼的，还是喜欢喝茶的，很多顾客都感兴趣。”

    食品业专家指出，中秋佳节，家人团聚，品尝月饼，共享明月，这不仅是一种节日氛围，更代表了中国的传统文化，月饼商家在不断改进月饼口味的同时，要通过挖掘中秋节所蕴含的文化内涵，创新包装、营销等形式，才能持续做好月饼这一节庆食品的市场。

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月饼包装成本应不超过出厂价25%

    为防范月饼市场过度包装、不正常搭售和天价现象，广州物价部门要求相关企业应当对生产销售的月饼进行合理包装，使用无毒、无害、易于降解或者便于回收的材料，减少包装材料的过度使用。

    在此之前，为限制月饼过度包装，国家相关部门发布实施《月饼强制性国家标准》，作出明确规定：包装成本应不超过月饼出厂价格的25%；单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%。单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5厘米。