本报讯  在水资源保护和饮用水水质安全备受关注的当下，近日，东丽集团旗下的家用净水器品牌东丽比诺在北SOLANA蓝色港湾举办了一场题为“水与味觉”的座谈会。活动当天，中华医学研究会副会长、营养专家吴利刚发表了演讲，对现场的美食达人、专职家庭主妇等就正确用水知识和使用水水质对食物味道方面的影响提出了建议。

    座谈会上，营养专家吴利刚阐述了水质对人类味觉器官和美食营养成分的影响，并且就长期饮用不洁净的水，对人身体会有如何的影响等方面做了介绍。座谈会上还举办了一场为证明使用水质的不同食物味道也会有所差异的试食会。试食会上的食物一份用普通的自来水烹制，另一份由经过东丽比诺家用净水器净化后的水来烹饪，参加者对烹饪后的菜品进行品尝，得出的评价结果惊人一致：通过净水器净化后的水质所烹制的饭菜更可口，口感也比通过普通自来水制作的食物好得多。针对这样的结果，吴利刚解释说：“就营养学角度而言，自来水做出的食物因水中的添加剂会导致异味产生，稍许的异味就会引起食材新鲜度的丧失。而通过净水器过滤净化后的水，不但保护了人体健康，更可以很好地激发食材的原味，提升菜品的美味度。从健康角度来说，通过净水器过滤后的水剔除了水中的不纯物质，长期使用对身体健康非常有利。”

    作为知名的全球性企业，东丽凭借在有机合成、高分子化学、生物化学等方面的高端技术，在水处理膜制造领域一直处于全球领先地位。东丽集团自1986年起以医用过滤器技术为基础推进了中空丝膜过滤器的研究与开发，通过在净水器中导入高性能过滤材料和树脂等先进技术，持续向消费者提供高质量产品。2012年东丽集团品牌调查结果表明，东丽比诺家用净水器在日本净水器市场的认知率为60%，高居第一。

    据悉，试食会上所使用的东丽比诺家用净水器，其技术核心是“初效过滤网”、“PP精密过滤网”、“颗粒活性炭”、“中空丝膜束”这“四重过滤”技术。通过“初效过滤网”可滤去除水中的大颗粒杂质，“PP精密过滤网”则可以去除颗粒的浑浊物，“颗粒活性炭”能强力吸附水中的异味、游离余氯、农药等有机物，“中空丝膜束”的功能则在于能强力去除铁锈、细菌和浑浊物等有害的物质。通过这四个步骤，就可实现从普通自来水质到纯净水质的转变。据了解，东丽比诺净水器能够去除自来水的大颗粒、浑浊物、异味、农药、铅、铁锈、游离余氯等对人体有害的物质，只保留对人体有益的矿物质。

（张旭）