金华地处著名的浙、赣、皖“绿茶金三角”产茶区，茶叶生产历史悠久，已逾1600多年。金华茶叶凭借优越的生长环境、精细的加工工艺及深厚的茶文化底蕴，享誉海内外，据史料记载，自唐代起，“婺州举岩”、“东白春芽”就被列为贡品。近年来，金华市大力发展名茶和有机茶，狠抓质量安全工作，调整茶类结构，使茶叶品质向优质高效转变。但随着国内外市场竞争的日益激烈，金华茶业发展也似乎走到了一个十字路口，该如何选择未来发展的方向，已经成为每个茶企无可回避的重大课题。

    金华绿茶打造新金华名片

    金华自古产茶，名茶众多，茶文化底蕴非常浓厚。金华茶产业近几年快速发展，已成为八大农业主导产业之一。通过大力推动茶叶“一县一品”的创牌理念，金华茶叶品牌建设取得了一定成效，如婺城区“婺州举岩”，武义县“武阳春雨”，磐安县“磐安云峰”等，这些茶品在金华地区范围内虽小有名气，然而能称得上品牌的却没有。

    在一场以“品茶会友 共叙发展”为主题的品茗座谈会上，金华茶文化研究会副会长、浙江采云间茶业有限公司董事长潘金土说到，金华茶人应该思考如何将金华绿茶打造成金华的又一知名特产，赋予金华绿茶更丰富的地方特色与文化内涵，让金华绿茶与金华火腿一同成为金华特色的代名词。而要做到这些，不仅仅要依靠金华的茶叶生产企业，还需要众多经销商、代理商等各界茶人的通力合作，在各领域及渠道开展各种形式的品牌推介及文化交流活动，提高人们对金华绿茶的认知度，从而带动金华茶叶消费，共同推动金华茶业发展壮大。

    大众化造就“国饮”好绿茶

    中国是世界上最早种植茶叶、饮用茶叶的国家，也是世界上最大的绿茶生产国和出口国，而全球最大茶叶品牌却是“立顿”。当蕴含着中国几千年文化精髓的“茶”被外国品牌塑造成快速消费品并取得成功的时候，不得不令人深思，茶叶也能快消品化吗？

    将茶叶纳入快消品行业，看似与讲究慢品细啜的传统茶文化格格不入，然则是现代消费品市场发展的一种自然趋势。早年不断“奢侈化”、“高价位”的名优茶，无形中造成了普通大众消费者喝不起，茶商们卖不动的尴尬局面，同时，受到经济形势、限制“三公消费”政策以及厉行节俭风气等影响，导致高端礼品茶销售大幅萎缩，茶企和茶商们都不得不悄然调整商品结构。茶叶生产企业要做大做强，茶叶产业要健康发展，茶叶产品的“快消品化”应该说是不二选择。

    茶叶快消品化的首要前提是倡导饮茶之风、普及饮茶习惯，让茶回归本性。一贯诉求“茶为国饮，让老百姓喝上安全的好茶”的浙江采云间，与许多茶叶生产企业不同，全力专注在一种绿茶产品上，旨在打造一款让平凡如你我的消费者不用担心产品价格与质量安全、可以放心随意饮用的大众化生态健康茶。

    为使产品价格更加“亲民”，从茶产业链的上游开始，采云间采用最生态环保的种植模式，运用现代化机械化生产加工工艺，使用简洁绿色环保的产品包装，广开茶叶销售渠道，可谓在每个环节都力求做到既保证品质、又精简高效，因为价格大众化决不能以牺牲茶叶产品的基本品质为代价。只有保证茶叶产品优良的品质和严格的质量安全标准，消费者才能真正放心接受，才能建立信任感，认可茶叶品牌。