中国现在的茶馆大致可以分为两大类型，一是平台型茶馆，主要指的是中高端茶主题会所，投资者并不依靠茶馆自身的经营谋利，而是作为接待场所和交友平台，其商业价值在茶馆的附加功能和衍生功能上，此类型的茶馆不在我们讨论之列。二是商业型茶馆，投资者依靠茶馆自身的经营而谋利，这才是我们重点关注的问题。

    请不要回避和忌讳讨论茶馆的商业性，除了你做公益，没有商业价值就没有投资价值、就不可持续。

    大家曾经千万遍地讨论过有关中国茶馆的两大基本问题。

    第一，中国茶馆必须是古老和传统的吗？中国茶从远古走来，在漫长的历史长河里，中国茶其实是一个多层次、多层面的载体，从平民百姓到皇家贵族，从田间农民到文人雅士，都热爱着自己心中的那口茶。但是，应该打唐朝起，在茶叶制作、茶叶形态、茶叶冲泡以及茶叶承载的人文意义都处在不断的演变之中，其目的无非有三：提高茶叶的制作效率，提升茶叶的物理价值，增加喝茶的便利性。甚至我们今天的所谓历史名优茶大都只有百年左右的历史。那些坚持中国茶只能古老和传统、反对中国茶时尚化的人需要完整地了解中国茶的历史。唐代的煮茶法和宋代的点茶法都已是一段茶文化的历史，谁说今天的时尚不可能是未来的历史和传统呢？！

    所以，中国茶馆可以传统，更可以时尚。面对现代都市居民，我们更应该探索中国茶馆的时尚化问题。可喜的是，在中国的北京、上海、重庆、郑州等等诸多城市里，已经有很多人在行动，希望他们以最小的牺牲尽快走出一条中国茶馆时尚化的道路。

    第二，中国茶馆到底卖什么？爱茶的人都希望卖茶水，但一杯茶水能够吸引消费者走进茶馆吗？或者说，消费者会为了一杯茶而走进茶馆吗？如果站在消费者的角度，答案显然是否定的。

    茶馆，应该卖的是空间、时间和服务。这个空间是茶的空间，可以传统可以时尚。服务是茶的服务，同样可以传统可以时尚。而时间是消费者自由的社交和休闲时间。茶在这里是一个健康、快乐、情趣、浪漫、美丽的载体。

    由此，我们需要解决的问题是：如何最有效的让消费者共享空间？如何最有效的为消费者切分时间？为消费者提供什么样的服务？为消费者提供什么样的茶水及关联茶产品？解决这四个问题需要组合、需要平衡，首要目的是为消费者创造最有效的价值，同时为经营者创造最有效的收益。

    对于第二个问题，在不同的城市同样有一群人在进行着商业实践，有一些已经初具雏形，相信他们会很快找到解决方案。

    中国茶叶的重要特征之一是其垂直度很高，中国茶馆也同样有一个金字塔形状，在同一个层级讨论同一类的问题，在不同的层级讨论不同的问题，否则就会争吵不休，不可能找出答案。

    最后需要强调的是，中国茶馆一定会允许多业态共存，但在商业模式上可以大致可以分为两种：一种是“小而美”的茶空间，其特点是“小”和“个性”，可以是小清新、小文艺，也可以是小古典，经营者就是投资者，以自己对茶的爱好和理解，快乐地打理自己用心设计的个性化茶空间，集聚一批个性化的都市粉丝。另一种则是“大商业”的茶馆，以模式化、品牌化、连锁化进行跨地域复制。期待中国尽早出现这种可以和星巴克比肩的品牌茶馆！