本报讯  近日在同济大学举办的2013国际学生环境与可持续发展大会上，与会专家表示，要保障食品安全，必须从源头抓起，加快向生态农业转型。

    “农业面源污染带来的是农作物减产、作物质量下降、威胁食品安全等很多问题。”同济大学专门从事生态农业研究的陈杰表示，我国农业污染种类繁多，分散的农业生产者决定了污染遍布全国，这给监管造成了很大的难度。农民作为农产品的生产者，只能依靠量的增加来获取回报，这很大程度上就是靠增加化肥和农药等化学物质的投入。

    据了解，目前我国化肥平均施用量每公顷400公斤以上，远远超出发达国家每公顷225公斤的安全上限。农药大量使用造成土壤和水体污染，还通过自然循环进入食物，让食品不安全。因此专家建议加快向生态农业转型，既从源头上保证食品安全，也有益于改善环境质量。

    同济大学石惠娴副教授以北京留民营为例，对生态农业作了阐释。她说，留民营生态农业以沼气池为核心，围绕着沼气池建立了养鸡场、绿色蔬菜生产基地等，主要生产链形成了一个循环的农业圈。

    陈杰建议，农业生产过程中尽量少使用化学物质，合理利用自然界各种物质的制衡。他还以平衡施肥法为例，说明施肥不是越多越好，而是依据作物需肥规律、土壤供肥特性与肥料效应的合理配比，满足农作物的正常需求即可，既减少了污染物的排放，生产的食品也更安全。     

（温宝臣）