前些年，国内茶叶专家把福鼎白茶的保健功效归纳为“三抗、三降”，即抗辐射、抗癌、抗氧化，降血压、降血脂、降血糖。在上期的科普栏目里，专门介绍刘仲华教授最新发布的福鼎白茶抗辐射功效，在此基础上，本文再补充另外一些专家关于福鼎白茶抗辐射内容。

　　关于茶叶的防辐射作用最早发现于日本，1945年广岛原子弹爆炸的幸存者中凡常饮用茶者体质状况，白血球指标以及寿命明显优于不饮茶者，由此相继进行茶叶防辐射的研究。

　　日本静冈大学的林荣一教授等用煎茶（蒸青绿茶）和抹茶（蒸青碾茶）浸出液喂小鼠，研究对90Sr(锶——质量数90的锶是一种放射性同位素)的体内吸收和排出作用，结果发现服用煎茶和抹茶的小鼠尸体内残留的90Sr(锶)仅为对照组的一半，说明煎茶和抹茶有阻止肠道对放射性同位素的吸收和加速其排出。实验表明，用2%的茶多酚喂养小鼠，48小时可将已渗透入骨髓的全部放射性置换出来90Sr(锶)置换出来并排出体外，而对照组动物在同一时间仍有90Sr(锶)存留。也有资料表明，茶叶中黄酮类物质能吸收放射性90Sr(锶)饲料，甚至已深入骨髓的90Sr(锶)也能被其吸收排出，小鼠喂养2%的茶黄酮类复合物溶液，另一组不服，经48小时检查，发现前者骨髓中没有90Sr(锶)的痕迹，而后者骨髓中发现15%的90Sr(锶)含量。研究研究证明六大茶类中，福鼎白茶黄酮含量是最高的。

　　辐射损伤的一个重要反应指标是白细胞下降。临床试验表明，饮用茶叶和喂饲茶叶提取物可使患者因辐照治疗引起的白血球大幅度下降的现象获得改善。计融和钟凯《茶多酚对辐照后小鼠生存状况与血中白细胞数影响的研究》一文：茶多酚能显著提高辐照小鼠存活率。给小鼠注射茶多酚0.2—0.4mg/只，然后用700伦X射线照射处理，结果30d存活率注射组为74%，不注射仅为38%，而且发现茶多酚能增加白血球的数量，改善白细胞分类异常和血小板减少症，对造血功能有明显的保护作用。茶叶中富含茶多酚，是很好的供氢体，有减少自由基生成、增强GSH—Px和SOD活性的作用，对辐射损伤有很好的防护作用。

　　王清吉等研究结果表明：茶多酚具有抗辐射作用，茶多酚的多酚性羟基可能是辐射保护作用的结构基础，不同物质所含结构相同或具有或具有类似官能团是复合协同增效作用的前提。张军等研究表明，紫外线照射细胞可使DNA受到损伤，茶多酚具有拮抗这种损伤的作用，可能与其抗氧化等功能有关。

　　王岳飞教授在“爱课程网”上专门阐述茶叶的抗辐射作用。他认为茶多酚起主要作用，还有金属锰的抗辐射功效很强，茶叶中的锰的含量是其他植物所不能比拟的，含量很高，一天两杯茶叶就能起到防辐射作用。其作用机理在于茶叶的有效成分在人体产生一堵防护强，防护各种射线的照射。

　　陈宗懋院士在《中国茶经》载：“我国天津茶叶加工厂等单位曾用茶叶提取物加工成一种名为7369的升白剂，根据对放射性职业引起的白血球减少症患者实验结果，每天服用3次，每次5—7天，1个月为一疗程，结果疗效达80%。关于这种防辐射作用的组成成分，据认为是一种脂多糖化合物。”

　　由于福鼎白茶特殊不炒不揉工艺保留了茶叶最大成分，其中的茶多酚（儿茶素、黄酮）、脂多糖、锰和维生素C很高，具有减少各种辐射的危害。如今，日常生活中，辐射是无处不在，除了紫外线辐射，手机、电脑、电视、香烟、微波辐射、新装修的房屋等等都存在着辐射。为了防辐射，要多喝一些福鼎白茶哦。