本报讯  近日，“倍肯·2013中国国际食品安全新技术应用与发展大会”在中国国际食品安全与创新技术展期间举办。专家提出，食品安全追溯是基于风险管理的安全保障体系和信息记录体系，在未来几年，中国导入可追溯体系的食品产品比例将大幅增长。

　　为保障追溯体系建设的统一布局，商务部出台了肉菜流通追溯体系建设的指导意见、建设规范和配套标准。上海、成都、杭州等地肉菜流通追溯体系已投入试运行。      

　　北京爱创科技股份有限公司执行总裁谢辉表示，目前可追溯体系在食品行业的应用比例很低，只有少数企业的高端产品实现了全程可追溯，未来几年通过超市终端、手机二维码识别等追溯食品安全信息的商品比例将高速增长，乳品特别是婴幼儿奶粉行业将率先示范，有望年内全部实现可追溯。  

 （食 网）