有人说，爱上丽江不需要任何理由，因为这是个适合发呆的地方，可以做白日梦、可以无所事事，丽江绝不会嫌弃你的慵懒。而在丽江喝茶就有讲究了，总要那些有几分文艺气息、一些隐者气质的茶馆主人，才道得这世间茶的曼妙与柔情，就比如贝一和他的大隐堂。

　　从爱客栈到大隐堂

　　贝一是上海人，在新浪微博认证的名字是@丽江大隐堂—子简，当问起为何把茶馆取名大隐堂时，贝一笑着说：“我不喜欢太热闹的场所，希望自己像隐士一样地生活，简单、随性。”也许正源于这种心理，成长于上海且在此工作了多年的贝一，在2005年的一天，突然选择放弃自己在外企公司的销售经理工作，背起行囊就来到了丽江。在我和贝一谈话时，窗外的夜已落了下来，大隐堂亮起门口的红灯笼，照得过往路人的脚步都有些暖意。

　　其实在丽江，像贝一这样的“丽漂”族还有不少，都因为向往一种纯粹的生活状态，他们来到这里，同时寻找最适合自己的定位。贝一在开茶馆之前，经营过情侣服装、卖过首饰，之后也开了多年客栈，但他始终觉得少了些什么。到底是什么呢？他思来想去理不出个头绪，还是友人打趣他：“你就开茶馆吧，边喝茶边交朋友，多好。”贝一动了心，认认真真地开始租房子、买家具、做装修，同时也跟身边有经验的朋友到处去寻茶。“其实对茶的爱好，一直以来都有，只是那时候是私人乐趣，现在转为营生，就要从客人的角度去想问题。”贝一告诉我，开茶馆的过程其实挺辛苦，但幸好家人都很支持，尤其是在云南大学丽江旅游文化学院当教师的妻子欣欣，更是拿出所有的业余时间，帮他打理生意。儒雅的贝一谈到这段爱情，表情格外甜蜜：“我们的相识相爱其实没有太多浪漫色彩，只是因为都向往简单，又都爱喝茶，所以走到了一起。”

　　2012年9月，贝一的大隐堂茶馆开张了，地点就选在他经营多年的“爱客栈”旅社外的一幢老宅子里。贝一说这是机缘巧合，成全了他“睡足而起，出门即茶”的理想：“人生有那么多事，看起来都很急，但其实你想一想，总是有时间能留给自己喝茶，同时等到想和你一起喝茶的人。”就这样，贝一在他500多平方米的大隐堂里，开始了茶馆生活，只要不出门，他就在大隐堂里喝喝茶、看看鸟、写写书法，看丽江慵懒的阳光沿着屋檐瘦下去。

　　从茶空间到茶生活

　　大隐堂是一家专营普洱和滇红茶的茶会所，一共两层小楼，连着一个院子，位置在著名的丽江大研古城里，周边是纵横交错的古城商业街。而在这样的氛围里，大隐堂却显得格外清静，许多游客会来到门口张望一番，之后悄悄离去。贝一告诉我，来大隐堂喝茶的基本都是熟客，因为对茶有着近乎痴迷的执著，才会聚到一起。“其实在丽江，坚持开一家清茶馆并不容易，尤其在这种寸土寸金的地段，大多数人出于赢利考虑，会经营那种带餐和咖啡的茶室，那会吸引很多过路的旅游者。”贝一淡然一笑，“而我开大隐堂是为真正懂茶的人，所以只在茶的质量和服务上下功夫，不追求表面热闹。”为了把茶馆的服务做到位，贝一从自身做起，和茶艺师们一起学习茶的各种知识，阅遍各种茶书，最终只为泡出一道最具回味的茶汤。

　　在有着800多年历史的丽江古城，生活的节奏总是不疾不徐。这里占人口比例最多的民族是纳西族，他们习惯了看天劳作，在这里，许多人的生活是从中午开始，到凌晨时才结束，所以你想找个喝茶的地方，最好是在晚上。而夜晚的大隐堂，也迎来一天中最美的时候，灯火摇曳、烹茶焚香、读书赏玉……经常是高朋满座。无论什么季节、何种天气，贝一都会气定神闲地坐在茶室里，为自己先沏上一壶茶，再说其他事。谈到丽江人的饮茶，贝一介绍说：“早些年，在丽江被人所熟知以前，这里的当地居民习惯喝蒸酶茶，其实是一种本地绿茶。这种茶的茶汤碧绿清澈，散发淡淡的清香，口感又很清爽，非常受当地人的欢迎。而近些年丽江变化了，城市在拓展、文化在多元，所以有越来越多的人爱上普洱茶，并将它视作生活中必不可少的部分。”

　　贝一在茶馆藏了许多老茶，而他通常要遇上茶中高人，才会把那些看家的宝贝请出来，试泡、对饮，感受经岁月转化后绵延舌尖的芳香。也正因这种执著，尽管大隐堂开张才不到一年的时间，已经有了自己的茶友圈，每个月举办一些特定主题的茶会。而贝一为寻获更多的好茶，常常要走遍云南的各大茶山。寻茶途中会有各种辛苦，对贝一来说却是一种历练：“只有到了茶山，你才能感觉到人与茶的血脉相连，你每呼吸一次，就仿佛与自然间更亲近一步。而那些高大的古茶树，带给你隐没尘世的感觉，让人特别陶醉。”

　　谈起未来的计划，贝一说不急，先把“茶”这篇文章好好做足，他有信心在丽江开好一个不一样的茶馆，一个让人来了就不想走的茶馆。“我希望不只是丽江人，而是所有来自五湖四海的朋友，都能循着茶香找到大隐堂，在大隐堂相伴一壶好茶，收获难得知己。”

　　北京圣唐古驿设计事务所点评：

　　我们谈设计，大多指空间设计，其实商业空间中所蕴含的文化即所谓的文化定位，也是设计的一部分。紧扣文化定位的设计才是有灵魂的设计 。“大隐堂”的文化定位，应该在“大隐”这两个字上，“大隐隐于市”如何在设计中体现出来，是设计的难点，也是要义所在。隐在繁华中的古老院落，古朴的器物，珍藏的好茶和窗外的古城风物，都很好地体现了“大隐”的含义。神型兼备便是好的设计，茶客则是最好的评论者。