今天，一款清真果汁以其清爽的口感和富有民族特色的包装呈现于广大消费者面前时，令人感受一新。

　　现实生活中，国内消费者对清真果汁的认知度不是很高，不了解什么是清真果汁，一些人认为纯果汁的配方就是水果原浆加纯净水，不添加防腐剂，更谈不上清真不清真。

　　甚至有非穆斯林消费者问：“清真果汁我能喝吗？”面对这样的疑惑，生产商解释道，清真果汁是为了满足穆斯林群众的需求应运而生的，但它的服务对象又绝不仅限于穆斯林。正如清真餐饮场所一样，也服务于全国各族消费者，清真果汁更安全、更洁净、更放心，希望得到社会大众的广泛接受和喜爱，并树立更健康的饮食理念。

　　民以食为天，食以清真为佳。清真食品中的“清真”二字是按中国文化传统意译过来的，取其“清洁纯真”之意。实际上应该叫“哈俩里”食品，即按照伊斯兰教《古兰经》和伊斯兰教法的规定生产加工的食品,穆斯林日常生活中的食用品和必需品。

　　中国伊斯兰教副会长杨志波说，目前，全世界信奉伊斯兰教的穆斯林人口有15亿之多，在我国有10个少数民族信仰伊斯兰教，穆斯林人口也达到了2700多万。清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众的生活必需品，是千百年来信仰伊斯兰教的少数民族智慧与文明的体现。

　　清真食品以“饮食唯良、必择必慎，良以作资，乃益性德”为特点，以安全、营养、卫生、保健自成体系，受到穆斯林群众的喜爱，成为中国和世界饮食文化的瑰宝。清真食品以其绿色、纯净、无污染的优良品质迎合了人们对健康的需求，不仅为穆斯林群众所喜爱，而且深受其他民族群体的欢迎。

　　而清真果汁的出现，更丰富了清真食品的内容。今年以来，在国内外众多的食品展会上，人们频频被祥聚斋汇源清真果汁所吸引。在首届中东清真食品博览会上，得到世界伊斯兰合作组织秘书长伊赫桑奥卢和阿联酋谢赫旅游部长的高度评价。之后，祥聚斋汇源又转战马来西亚参加清真食品博览会，也取得了骄人的成绩。

　　据悉，该公司主打的“清真果汁”是国内首款清真100%果汁饮品，也是首款获得中国伊斯兰教协会认证的清真果汁。

　　从祥聚斋汇源企业食品安全的角度来说，清真果汁有它特有的属性，在安全的同时，还要做到洁净。因此，为保证祥聚斋汇源果汁的纯正，祥聚斋汇源果汁认真贯彻《清真食品管理条例》，严格按照伊斯兰教义进行生产管理，确保清真食品符合标准，确保从源头控制，以保证安全卫生。

　　企业还从管理层到一线员工甚至到销售团队，每个环节都配备穆斯林员工，道道工序都有清真产品检验员，质量更有保证。生产全程由阿訇监制，企业内部食堂为清真食堂，严格杜绝“非法物”的进入，非清真食品不得带入企业以及通勤车，从源头到成品都保证了产品的清真属性。　　

　　目前，祥聚斋汇源生产的清真果汁有7种口味，其中有部分是按照中东消费者的习惯配置。对于国内穆斯林消费人群，公司也专门设计了适合他们的口味。

　　人们会问，何为清真属性？祥聚斋汇源解释道，伊斯兰教教法中对清真（哈俩里）食品有着严格、具体的规定，有很多禁忌食用的成分，虽然在教义教规中规定，植物的，只要不是使人麻醉的都可以食用，但是作为清真食品的生产，不仅要保证原料来源的洁净、安全，还要保证在生产、储存、运输等过程中的洁净卫生和不受沾染。

　　在很多伊斯兰国家饮用水都要有“HALAL”（哈俩里）标识，也有业内人士不解地问当地导游，得到的回答是，水是真主赐予我们的，但是制作工具、承装器皿，包括人员在操作过程中有没有接触过或者说被“非法物”污染，这是至关重要的。

　　从宗教意义上来说，被污染或接触过非法物的食品就不能被称为清真食品，可见清真食品的严谨性和它特殊的属性，在我国因为污染问题也出现过，有的企业为此终身不能再生产清真食品。

　　据了解,在国际上对清真食品的生产和销售有着严格的规定和要求，准入门槛很高，而我们国家对食品安全问题越来越重视，这方面的法律法规也越来越完善。作为中国首款清真果汁的生产厂家——北京祥聚斋汇源清真饮料有限公司来说，在生产销售的过程中不仅严格遵守国家的法律、法规和相关规定，并以此制定企业相关规定。同时在中国伊斯兰教协会的指导下，严格按照教规教义组织生产，加强国际交流，力争与国际接轨，使祥聚斋汇源清真果汁成为国内著名品牌并扬名国际市场。

　　据了解，现在经过全球“HALAL”认证的清真食品以及穆斯林用品贸易总额，已经超过两万亿美元，而我国企业占有该市场的份额还不足0.4%。在国内，祥聚斋汇源要让更多的人认识清真果汁，了解清真食品；在国外，祥聚斋汇源正在为打造能够立足世界、引以为傲的民族品牌而努力。

　　清真果汁，祥聚斋汇源果汁——中国自己的清真果汁，不仅填补了国内无清真果汁饮料的市场空白,还打破了中国清真饮料无出口的局面。