本报讯 （记者  贾书哲）  由中国家用电器研究院主办的“智造除菌净界悠享健康生活——2013年家用洗碗机除菌标兵发布会”日前在北京举行。现场发布了首批通过检测认定的除菌标兵家用洗碗机产品型号，这是对我国洗碗机在“除菌”功能方面的首次褒奖，也将对洗碗机行业的规范、洗碗机市场的促进以及消费者的选购起到积极作用。

　　中国人素来讲究食文化，不仅信奉国以民为本，民以食为天，创造了灿烂辉煌的饮食品类，同时与之对应的餐饮器具、餐桌礼仪以至于风土民情、物类教化都极大丰富。随着现代社会的大融合，中国食文化也受到西风渐进的影响，来自于世界各地的饮食品类、饮食文化逐渐为国人所接受，同时受益于现代科技的餐饮技术也在潜移默化地影响着我们的“食”文化，洗碗机便是这样一种科技产品。

　　手工洗涤餐具的方式在世界上的传承已无法追溯年代。但自1929年德国米勒公司制造出世界首台电动家用洗碗机，洗碗机便以迅猛之势遍布了欧洲人的厨房。到目前为止，洗碗机在世界上的普及率为30%-40%，在发达国家的普及率已达70%-80%，而在我国，城镇居民洗碗机拥有率只有1%。过低的普及率显示出我国洗碗机市场的弱小。不过，随着我国城市居民家庭经济收入的不断提高和消费者对洗碗机产品知识的了解，城市居民家庭对洗碗机的需求量也日益增加，中国洗碗机市场呈现出巨大潜力。

　　相对于手工洗碗方式，洗碗机具有哪些优势呢？首先是方便快捷。随着现代快节奏的生活，洗碗之类的琐碎家务完全可以由机器代理，而近年来来自于西方的洗碗机越来越多地增加了适应中国消费者饮食习惯的因素，可以实现碗、碟、筷、锅、刀具等的一并清洗，同时，越来越多的洗碗机还增加了智能控制，使用者只需将餐具置于洗碗机内，便可定时清洁。其次，洗碗机省水省电。对此，一些消费者表示疑惑。洗碗机难道比手工洗碗更省水省电吗？根据相关调查显示，在清洗同样数量餐具的情况下，洗碗机的耗水量不到人工清洗的三分之一，如将燃气、电力、洗涤剂、机械折旧等计在内，洗碗机使用标准洗涤程序清洗一次餐具的平均费用为1.72元至2.14元（按照现在汇率折算成人民币），而手洗洗涤等量餐具的费用为2.07元。同时，洗碗机具有除菌和烘干功能，这是手工洗涤所无法比拟的。

　　近年来，选购洗碗机的中国家庭日益增加，而且未来洗碗机购买有爆发增长的趋势。在选购过程中，消费者不仅仅关注洗碗机的洗涤、节水等要求，越来越多的消费者将消毒除菌功能作为必要因素之一。但是，就洗碗机具体的除菌标准，我国还无具体规定，现行的家电除菌标准GB 21551.1《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能通则》是对家电除菌要求的概述，而其细化的GB 21551.2-GB 21551.6五个特殊要求只涉及具有抗菌、除菌功能的洗衣机、冰箱、空调、空气净化器产品以及抗菌材料。

　　对此，中国家用电器研究院以技术规范的形式于2012年提出了洗碗机的除菌技术规范JDYB 002-2012《家用电动洗碗机除菌性能测试方法》，以技术规范的形式向行业推出洗碗机的除菌检测方法，目前这个技术规范已在申请成为行业标准。

　　依据此规范，中国家用电器研究院开展了2013年家用洗碗机“除菌标兵”评选活动，旨在评价家用洗碗机产品能否有效清除病菌及其他有害物质。经过严格的测试和审查，西门子SC76M530TI、SN25E801TI、SN55E502TI，海尔WQP6-V9、WQP12-EFE10，格兰仕W60A1A401B以及倍科DFN 1001X等7款洗碗机产品脱颖而出，荣膺“除菌标兵”。

　　专家表示，依据相关标准评选的家用洗碗机产品，可以直观地为消费者展示洗碗机在除菌上的强大功能。此外，洗碗机标准中的耗水量、耗电量标准也为消费者提供了横向和纵向两种比较方式：横向可以比较多款产品的耗水量、耗电量、洗净程度，纵向可以将洗碗机与人力清洗相比较，从而让消费者能够更加直观地感受到洗碗机对比人力清洗的优势。而对主要指标分等分级，则为消费者选购洗碗机提供了更明确的参考依据，让消费者知道什么样的产品才是最好的。 可以认为，家用洗碗机“除菌标兵”的评选一方面为消费者提供了权威的解读与指导，增强了产品的信任度，为消费者购买到合适的产品提供了依据。一方面，该活动也为企业在行业竞争提供了一种有效途径，帮助其产品进一步被市场了解与接受，有助于避免高质量产品与低品质、低价格产品之间的恶性竞争。

　　而中国家用电器研究院也希望除菌标兵能够逐渐成为一个衡量产品的标准，并通过相关的产品推介活动，进一步推动企业优质产品的研发，为消费者提供正确的选购建议，进而引导整个洗碗机行业健康有序的发展。