5月下旬，地处贵州省贵定县美丽的云雾湖畔的贵州经典茶业有限责任公司，陆续迎来了一批批尊贵的客人，他们有来自国家有关部委的领导、有来自全国20个省市职业院校的老师和学生——他们是2013年全国职业院校技能大赛“贵定云雾杯”手工制茶大赛（中职组）的组织者和参赛选手。

　　贵州省的茶产业在“十一五”得到了跨越式发展，2012年底，茶园面积已达546万亩，居全国第二。为了适应茶产业发展的需要，在贵州经济学校的基础上开办了茶技术茶文化学校，为贵州茶产业发展培养了数千名合格人才，该校是“国家级重点示范中专”，获得2012年“全国文明单位”称号。

　　贵定县是著名的“中国苗岭贡茶之乡”，是贵州省唯一有碑文记载的贡茶产地。这里出产的“云雾贡茶”既是历史贡茶，更是现代名茶，2008年10获得第五届北京茶博会金奖，2009年9月成为贵州省首个获得农业部“农产品地理标志认证”的茶叶品牌，历年来获得各类奖项50多个。近年来，在贵定县委、政府的高度重视下，“云雾贡茶”产业得到了长足发展，全县茶园面积达到10.5万亩，茶叶产量1858吨，产值达到2.51亿元。茶产业已成为该县持续稳定增收致富的支柱产业之一。

　　省、县茶产业发展的突出成绩和厚重的茶文化，以及贵州省茶校丰硕的办学成果，为贵州省、县两级政府和省茶协、茶校赢得这次全国大赛的主办地和执办单位打下了坚实的基础。

　　2013年全国职业院校技能大赛“贵定云雾贡茶杯”手工制茶大赛（中职组）由教育部、天津市人民政府、贵州省人民政府、科学技术部、工业和信息化部、国家民族事务委员会、中华全国供销合作总社、中华全国总工会、共青团中央、人力资源和社会保障部等32个部门主办，教育部职业教育与成人教育司、中华全国供销合作总社科技教育部、贵州省供销合作社联合社、贵州省教育厅承办，由中共贵定县委、贵定县人民政府以及贵州省茶叶协会、贵州省经济学校、贵州省茶技术茶文化中等专业学校执办。

　　据介绍，今年的全国职业院校技能大赛共设立14个专业大类100个比赛项目，本次手工制茶大赛是今年的第一场赛事。本次比赛为个人赛，共设四个小项，包括手工卷曲形绿茶、手工扁形绿茶、手工青茶（乌龙茶）、手工红条茶现场制作。来自全国20个省、市、自治区职业院校的100余名选手参加了比赛。

　　本次大赛于5月26日开幕。在上午的开幕式上，教育部职业教育与成人教育司农村处处长刘杰、中华全国供销合作总社科技教育部培训处处长阮茂荣、贵州省供销合作社联合社党组成员、副主任彭旻以及贵定县委副书记、县长莫春开等领导同志在开幕式上作重要讲话。他们指出：本次大赛以“传承弘扬茶技能、挖掘培育茶人才、跨越繁荣茶经济、加快振兴茶产业”为主题，是为了贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》及全国教育工作会议精神，推动职业院校的教学改革，提高技能型人才的培养质量，激发广大学生对茶叶加工传统工艺的学习热情，全面考察参赛选手对三大茶类加工制作的动手能力，传承非物质文化遗产，同时为职业院校提供教学成果展示和校企合作交流的平台。开幕式上举行了精彩的文艺演出和茶艺表演，当地书法家为大赛现场挥毫题字。

　　开幕式后，参加第一轮手工扁形绿茶比赛的选手经过检录核实身份后进入赛场操作间，进行首轮比赛。只见现场工作人员一声令下，30位选手进入了紧张的手工制茶工序操作，他们认真而娴熟地翻炒着锅里的茶青。此时的操作间室内温度近30摄氏度，选手们边操作边用毛巾擦着满脸的汗水，避免汗水滴入电炒锅里，影响茶叶的品质；按照规定，现场不能饮水，选手们强忍着干渴，在高温下仍一丝不苟地认真操作数小时。

　　大赛本着公平、公正、公开原则，由国内相关评茶专家组成裁判组、评审组、专家组，负责参赛项目的各项评审工作。本赛项评分标准和评分方法遵照GB/T 23776-2009茶叶感官审评方法的规定执行，并增加足干（按GB/T 8304-2002）后的制率评分（最高分5分）的评分标准进行评分。

　　经过紧张激烈的角逐，来自广西壮族自治区柳州市第一职业技术学校周海莉（女）、广东省财经职业技术学校刘丰源获得手工红条茶比赛项目一等奖；贵州省黔南民族职业技术学院罗凤建、江苏省苏州旅游与财经高等职业技术学校刘雨、青岛市胶南市职业中等专业学校李军梅（女）获得手工卷曲形绿茶比赛项目一等奖；福建省安溪茶业职业技术学校林艺阳、安徽省黄山茶业学校黄睿获得手工青茶（乌龙茶）比赛项目一等奖；宁波市余姚市第二职业技术学校方锡科、江西省婺源茶叶学校戴海清、浙江省建德市新安江职业学校唐土林获得手工扁形绿茶比赛项目一等奖。整个比赛组织周密有序，裁判工作严格认真，无违规、无投诉，得到了大赛执委会和各支参赛队伍的充分肯定和一致好评。

　　5月26日下午，正在贵州省贵阳市参加第15次中国科协年会的“两院”院士及有关专家在得知“全国职业院校手工制茶大赛”在贵定举办的消息后，100多位专家学者在全国政协常委、安徽大学副校长夏涛教授、浙江大学茶叶科学研究所所长梁月荣教授、中国茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文教授等的带领下，来到贵定茶区参观了著名的“贡茶碑”，并亲临大赛现场参观指导。夏涛教授一行走进赛场看望参赛选手，对选手们精湛娴熟的制茶技艺交口称赞：“没想到这些年轻的学生能制出这么高水平的茶叶，我们的茶产业发展后继有人，大有希望。”来到感官评审现场参观时，又对评审专家一丝不苟的评茶过程颔首赞许。

　　大赛期间，参赛的职业院校领队和指导教师还举行了提高职业技能教学水平的主题研讨会。