注重生鲜是当下超市业公开的秘密，而富于变化的陈列形态和合理的陈列顺序能让消费者耳目一新，刺激他们的购买行为。以下18种超市果蔬陈列形式，简单明了，运用巧妙并各有不同，在此与编辑一起来一一细数。　

　　组合型

　　将各种同系统的品项组合起来，谓之“组合型”陈列。一般多用于水果和根茎类的陈列。若要进行大量陈列时，可将2到3个展示平台组合起来陈列。如同一系统而品种很多的水果(例如苹果)就可采用此种陈列方式。

　　陈列顺序：以同一系统，2种以上的商品的颜色与形状来组合时，首先要决定配置的顺序；从前面和边面排列起，接着再填好中央面；以配合每种品项的陈列型态的方法来继续往上堆高。

　　圆积型

　　适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列，像高丽菜、莴苣等蔬菜也可归于圆体物。

　　陈列顺序：首先要决定底面最下层的前面部分，接下来排边面，而后再排中央面第一层的部分；第二层要排在第一层商品与商品的中心点，接下来再排第三层、第四层。　　

　　圆排型

　　在并排或堆积圆形的蔬菜和水果时，可用隔物板等来支撑邻接的商品，将容易松垮的圆形商品摆成不容易松垮的型态。适用于凤梨、莴苣、高丽菜等的陈列。

　　陈列顺序：排好前面的部分，决定底面的第一层；因为有隔物板等来固定边面，所以商品与商品间不需留有空间（注：凤梨的叶子要朝内侧，高丽菜、莴苣的芯要朝下）。　　

　　茎排型

　　将葱等长形的商品朝一定的方向排列时，边面的地方就会形成一条直线。这种陈列称之为“茎排型”。

　　陈列顺序：决定了商品的根或叶子的排列方向后，就可以整整齐齐紧密地堆起来；堆时要注意让商品互相重叠；边面的部分若摆得整齐，商品就可保持一定的长度。　　

　　交差型

　　用于陈列像芹菜、葱这种形体较长，但厚度不同的商品。

　　陈列顺序：一层根(较粗的部分)，一层叶(较细的部分)地交互堆积；如每一层中的2列都以相同的方向来排列，所陈列出来的效果将会相当完美。　　

　　植入型

　　将叶菜类商品陈列得宛如栽在田里的形态即为“植入型”。

　　陈列顺序：叶子朝前，根或茎朝内，排好前面的部分，由最前面陈列起；从前面看只看到叶子的部分，可堆放到二三层；比较大的商品堆积3层以上，给人一种宛如层层山丘的感觉。　　

　　并立型

　　利用板架等，让商品呈站立式的并排陈列，称为“并立型”。陈列大白菜、芹菜时，为了使陈列多富变化，可采用此种型态。

　　陈列顺序：先排好前面的部分，然后将商品以呈直角或微向后倾斜的方式排列；商品若稍微倒向板架，在整理时较容易进行。　　

　　段积型

　　商品陈列完成后，顶面的线会呈现阶梯状的一种陈列型态。

　　陈列顺序：决定好前面和底面后，接着排中央面的部分，做好第一层陈列；陈列第二层的商品时，要比第一层的商品后退约1个或1／2个，从前面的部分陈列起(随着商品软硬程度的不同，第二层以上的位置也会随着改变)。

　　散置型

　　形状不一致的根菜类或香蕉等，只要在前面和底面的部分排列整齐，至于中央面的部分，则可任意排列，谓之“散置型”。

　　陈列顺序：在底面的前面部分排好商品，接着再排边面的部分；在陈列第二、三层时，前面和边面的部分都要注意到商品的面必须排列整齐。

　　注意：中央面的部分，不论在上段或底面，只要没有不必要的空间，就可任意堆积。

　　搭配型

　　利用两种以上的商品来提高对比色彩的效果，以特殊的组合方式来加以陈列的型态，谓之“搭配型”。

　　所谓对比色彩的效果，指的是将两种以上的颜色互相调和，让彼此的色彩能显得更鲜明、更引人注目。

　　陈列顺序：从前面的部分开始检查是否有按计划陈列出特殊的效果来；利用隔物板来求边面的整齐排列。

　　阶梯型

　　事先准备好呈阶梯式陈列架，将不可以堆积的柔软水果陈列在架上的方式，称之为“阶梯型”。此种型态可见于平时陈列与配合大量展示的情况时使用。

　　陈列顺序：以适合商品的尺寸、形状的阶梯式陈列架来陈列商品，陈列前应决定好商品的展示面；铺上与商品呈对比色彩的垫底物，可制造出鲜明的效果。如：红绿、红黄、绿黄等；瓶装的果酱、调味酱等在做相关商品陈列时，也常利用管状组合的陈列架来展示。

　　围绕型

　　将某种商品以其他商品来围绕，例如，将西红柿围在黄瓜中间，或利用隔物板、容器等包围的一种陈列方式。

　　陈列顺序：一面排列前面和边面的部分，一面决定底面的商品(包围商品)；将被包围的商品并排堆高；最重要的是，选择商品时，要考虑到色彩的效果。

　　格子型

　　葱、红萝卜等长形的商品或装入袋子里的商品，彼此交错，组合成像格子的陈列称为“格子型”。

　　陈列顺序：先决定好第一层商品的排列方向，来陈列底部，接着排前面和边面的部分；排第二层时，要与第一层的商品保持直角，做成格子状；此外，要将根或叶子交互堆积成格子状或井字状。

　　投入型

　　比较小的商品(如高丽菜心、红辣椒等)或形状不一致的商品，利用容器或隔物板将前面及边面固定后，就可将此类商品任意的投入，这种陈列型态称为“投入性”。

　　陈列顺序：以隔物板来固定周围时，可将商品放入到不会掉出的高度为止；四季豆等比较长的变形商品，多装入一些也不容易松散。

　　茎积型

　　将根茎类商品的面排列整齐，堆积起来，就成为“茎积型”的陈列形态。请勿与“茎排型”混淆。

　　陈列顺序：先决定商品的边面或前面部分应该朝哪个方向，然后再摆底面的商品；在前面的线上，将商品的展示间排列整齐后往上堆。

　　面对面型

　　“面对面型”利用叶菜类商品所拥有的深浅不一的绿色系列来产生对比效果，一方面也可以保护脆弱的茎或叶的部分，而呈现出新鲜感与丰富感。

　　陈列顺序：先决定要以哪一个面来相对后，再从前面处排列起来；根或茎面向边面时，要注意两侧边面的地方，必须排列成一条直线，不可呈现弯弯曲曲的现象；叶子面向边面时，根或茎相对的中央界线应在中心成一直线，叶子的部分只要不特别乱就可以。

　　背向型

　　把比较长的叶菜类，按一定的面朝一定方向排列，可逐渐堆高；也可每层交互方向，逐渐堆高。

　　陈列顺序：叶子类的面可分成叶和茎或根二种。决定一个面按一定的方向从前面的部分排列起；边面的地方面要注意茎或根必须排成一直线。

　　堆积型

　　将包装过的商品或者已经变形的商品、长型的商品等非圆形的商品先排好前面和边面的部分，然后再往上，堆到一定的程度，即为“堆积型”。

　　陈列顺序：前面的部分要排列整齐，边面的部分则可利用隔板或商品本身来固定、堆积；变形的商品，则可将上层的商品摆在下层商品本身的凹处或商品之间的间隙中。